Cuburi alternative de nucă de cocos - Vei fi uimit de cât de delicios este!

Ați lua din dietă și făină, zahăr, gluten și lactoză? Încă poți mânca!
Foto: Dávid Anna Júlia

A face dulciuri crude bogate în energie nu este doar privilegiul cofetarilor, deoarece există o mulțime de ingrediente aliniate pe rafturile magazinelor. Gagiu Margó, Șef al Pocket Café și Playhouse în lunile de vară, probabil de la cel mai cunoscut reprezentant maghiar al stilului de viață raw vegan, Lénárt din Gitta lucrează cu tehnici și rețete învățate. Și acum dezvăluie unul dintre secretele sale.

nucă

El ne-a făcut o bomboană foarte simplă, dar delicioasă, cubul de nucă de cocos. Și chiar are gustul unui cub de nucă de cocos tradițional sau puțin mai bun.

Lista necesară pentru achiziționarea ingredientelor nu va fi prea lungă, deoarece rețeta constă doar din: nucă de cocos, cacao, apă și curmale. Proporțiile sunt, de asemenea, foarte simple, la fel de multe curmale, cât mai multă nucă de cocos și cacao după gust, de preferință o afacere bună.

Pentru o porție mai mare dintr-o familie mai mare sau un grup mai mic de oaspeți, înmuiați 300 de grame de curmale pentru a vă odihni peste noapte și pregătiți aceeași cantitate de nucă de cocos. Dacă datilele noastre au fost însămânțate, le însămânțăm, dacă nu, le scoatem pur și simplu din apa de înmuiere și le facem piure cu un robot.

Apoi adăugați bucățile noastre de nucă de cocos și o cantitate bună de cacao neîndulcită, ceea ce înseamnă că puteți adăuga până la 4-5 linguri la această porție. Lucrăm bine masa împreună, o frământăm, apoi o așezăm în formă de cub. Dacă nu aveți o formă de tort cu cataramă, puteți folosi orice fel de mâncare pătrată, dar după ce distribuiți aluatul uniform, scoateți-l și transferați-l pe hârtia de copt. Dacă pare complicat, putem forma și mingi din masa noastră.

Apropo, dacă nu avem o formă de tort cu cataramă, este important să scoatem bomboanele pe hârtie, deoarece mai târziu, odată răcite, se pot sparge cu ușurință. Odată modelat, lăsați să se odihnească în congelator cel puțin o oră pentru a ușura felierea, apoi transformați-vă în bucăți de nucă de cocos.

Este foarte delicios și hrănitor, bineînțeles că porțiunile ar trebui îngrijite și aici!

Sfat: Nu trebuie să turnați sucul de curmale. Puteți lua un mic dejun delicios turnând terci peste el și apoi mâncându-l cu semințe și fructe uscate.