Cules de ciuperci de primăvară: un sport culinar

După iarna oarecum intensă din martie, primăvara a sosit cu viteza fulgerului. Cei care culeg ciuperci sunt cu siguranță mulțumiți de cantitatea considerabilă de precipitații, deoarece chiar și cu mai puțină mișcare, se poate lua o cantitate plăcută din ciupercile comestibile - și, desigur, au apărut deja specii otrăvitoare. Ca un scurt gust, să aruncăm o privire la un coș virtual de ciuperci pentru a vedea ce ați putea întâlni în ultima vreme!

Primăvara este prima ciupercă ciuperci de cupă austriacă obișnuia să salute, adesea corpurile fructifere roșii aprinse pot fi văzute din petele de zăpadă, care cresc pe o bucată de lemn putrezită și seamănă cu o ceașcă mică sau potir. Ciupercile comestibile, dar datorită dimensiunii lor nu sunt foarte importante pentru alimente, pot fi folosite ca decorațiuni alimentare.

ciuperci

De obicei, primii ciuperci comestibile în masă mai mare a agrișe, inclusiv exemplare de chanterelles cehe. Capacul său în formă de clopot, maroniu-gălbui, are o suprafață ridată, iar tulpina este albicioasă. Se poate vedea tăiat în jumătate că interiorul butucului formează o cavitate de care este atașat capacul în partea de sus.

„Pereche” toxică de agrișe ciuperci cu capac de preot, care poate fi confundat de un ochi neexperimentat. Ciuperca de pălărie a preotului roșu-maro apare într-o zonă similară cu ciuperca de capră cehă, dar capacul său este ușor mai roșu și nu în formă de clopot, nervurat, dar mai puțin regulat, de obicei cu trei colțuri, înfășurat.

În condițiile potrivite, comestibile (chiar medicinale) pot fi găsite în orice perioadă a anului. Ciuperci de ureche Iuda, care crește pe bucăți de lemn putrezite, în special stejar. Ciuperca și-a luat numele din faptul că textura sa este jeleu, cartilaginoasă și, cu puțină imaginație, seamănă cu o cohlee care crește pe un copac. Culoarea sa este maro și poate exista chiar riduri în interior care seamănă cu ridurile.

Pe măsură ce înaintăm spre vară, unele ciuperci vor dispărea și nu vor apărea decât anul viitor. Unele vor fi în continuare culese pentru o vreme și, dacă vremea bogată în ploi continuă, speciile care cresc mai târziu vor putea fi, de asemenea, colectate. Cu toate acestea, nu uitați că ciupercile luate trebuie testate într-un tester de ciuperci înainte de consum.!

Descrierea și fotografiile pot fi utilizate pe smartphone - se bazează pe materialele determinantului ciupercii definitorii.