Culori și arome! Cavalcadă timpurie de fructe și legume

Chiar și la sfârșitul verii și la începutul lunilor de toamnă, natura oferă multe ingrediente proaspete. Fructele și legumele colorate și gustoase conțin diferite vitamine și substanțe bioactive antioxidante care protejează sănătatea, pe lângă ingredientele nutritive clasice.

Deosebit de valoroase sunt culturile bogate în roșu, verde închis și galben intens, fiecare dintre acestea ar trebui consumate zilnic. Deoarece cu cât mâncăm mai mult, cu atât mai mulți nutrienți și conservanți luăm. Dacă este posibil, cumpărați produse organice și proaspete pentru bebelușul nostru, și spălați bine toate bananele, portocalele și pepenii înainte de a le deschide. Deshidratarea, decolorarea culorii, bronzarea și colorarea sunt susceptibile să degradeze flavonoizii, indică o slăbire a activității fito-compușilor și pot fi chiar dăunătoare efectelor fiziologice ale substanțelor oxidate.

Fruct pe stomacul gol

Fructul îmbunătățește metabolismul, promovează excreția deșeurilor, detoxifică, reîmprospătează funcția musculară și a creierului și astfel crește rezistența organismului. Asocierea fructelor, pe lângă varietatea de arome și culori, rezumă și efectele benefice ale ingredientelor. Mănâncă fructe pe stomacul gol sau cu mesele, Astfel, predomină efectul lor răcoritor, de curățare și de stimulare a imunității. De asemenea, poate fi soluția potrivită pentru a planifica o masă cu fructe pure în fiecare zi.

Suc de legume pentru cei mici

Legumele sunt plante bogate în fibre care au efecte de prevenire a cancerului, de stimulare a imunității, antiinflamatoare și de curățare intestinală. Consumul lor ca parte a meselor principale - sub formă de suc de legume, salată sau legume verzi - este necesar zilnic de la copilărie până la sfârșitul vieții noastre. Sistemul digestiv al bebelușului nu poate digera fibrele vegetale până la vârsta de 6 luni. Cu toate acestea, sucul de legume stors este da și, ca băutură vitaminică, poate fi considerat echivalent cu sucurile de fructe. Pentru ei, legumele gătite trebuie să fie completate cu alte alimente care sunt mai bogate în energie și nutrienți, în special proteine (carne, ouă, ulei, cereale etc.).

Laudă pentru legume și fructe verzi

Verde este culoarea vieții. Vederea sa calmează nervii, radiază armonie și calm. Legume și fructe verzi datorită conținutului ridicat de clorofilă (spanac, salată verde intens, broccoli, castraveți, avocado etc.) gardieni ai integrității celulare, au un efect benefic asupra funcției hepatice, biliare, renale și gonadale. Sunt deosebit de bogate în potasiu și vitamina K, astfel joacă un rol important în menținerea funcției sănătoase a nervilor și a mușchilor, prevenind tensiunea arterială ridicată, coagularea sângelui și formarea oaselor. Coloranții antioxidanți care aparțin grupului de carotenoizi sunt esențiali pentru prevenirea multor boli cronice. Acestea protejează ochii de pierderea vederii și de dezvoltarea cataractei.

THE broccoli, avocado, spanac și salată verde intens compușii sunt capabili să activeze enzimele implicate în lupta organismului împotriva tumorilor. Broccoli, varza și varza de Bruxelles reduc riscul de cancer mamar prin conversia estrogenilor cancerigeni. Compușii de varză de Bruxelles și broccoli pot ucide helicobacteriile care cauzează ulcere gastrice. Culoarea plantelor verzi poate fi transformată în mușchi catifelat verde adăugând suc de lămâie.

Legume și fructe galbene

Galbenul este culoarea soarelui, radiază căldură și bună dispoziție, stimulează sistemul nervos și stimulează funcția creierului. Legume galbene, fructe (morcovi, dovleci, caise, pepeni galbeni, portocale etc.) pentru a asigura o creștere lină și o dezvoltare osoasă, pentru a menține apărarea corpului, conțin vitamina A, care este vitală pentru menținerea vederii și integritatea țesuturilor epiteliale și a precursorului său, beta-carotenul. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta o serie de boli cronice (ateroscleroza, unele tipuri de cancer). Sunt o sursă importantă de potasiu și magneziu.

Fotografie de 123rf.com

O cantitate semnificativă de Conținutul lor de vitamina C este esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar, apentru a ne face corpurile rezistente la efectele stresului asupra mediului și la daunele fumatului. THE caise conținutul său ridicat de sulf îl face extrem de eficient în prevenirea cancerului. Toate fructul galben intens este un aliment vindecător pentru bolile catarale și inflamatorii ale stomacului. Dar au și un efect benefic asupra ficatului, sistemului nervos și frumuseții pielii.

Fructe și legume albastre

Albastrul este culoarea cerului, semn al păcii, al seninătății. Fructele violet-albăstrui au, de asemenea, un efect de somn liniștitor și odihnitor. Legume și fructe de culoare violet, albastru și negru (prunele albastre, murele și strugurii, varza purpurie și vinetele, afinele, căpșunile, coacăzele etc.) sunt colorate de antioxidanți polifenolici care susțin cel mai bine lupta împotriva bolilor civilizației. Ele cresc funcția sistemului excretor (rinichii) și, astfel, capacitatea organismului de a se detoxifica. Au efecte antiinflamatorii și ajută la controlul tensiunii arteriale și al nivelului zahărului din sânge, protejează împotriva efectelor cancerigene asupra materialului genetic al celulelor. Efectele de curățare gastrică și intestinală ale prunelor sunt bine cunoscute. THE coacăz negru și mure datorită conținutului său semnificativ de antociani și alte vitamine și minerale.

THE ulei de semințe de coacăze un medicament pentru pielea sensibilă, mâncărime. THE Afine este, de asemenea, unul dintre cele mai mari daruri ale naturii, vindecă cancerul pe lângă bolile cardiovasculare. THE struguri albastri un remediu eficient pentru pacienții nervoși, obosiți, gutosi și cu inimă. THE măsline albastre o sursă de polifenoli care ajută organismul să evite cancerul de stomac, pancreas, ficat, plămâni și rect. THE vinete mov are un efect bun asupra afecțiunilor maligne, a circulației limfatice și a problemelor hormonale.

Dr. Judit Kerekes
medic pediatru