Cum funcționează digestia?

Dipankrin Optimum
promovare

Sistemul nostru gastro-intestinal este responsabil pentru digestia alimentelor pe care le consumăm. În procese, coordonate exact cu precizie de ceas aproape elvețiană, nici nu ne-am gândi că organizația noastră are aprox. Produce 10 litri de lichid bogat în enzime și ioni, care este esențial pentru descompunerea nutrienților în constituenții lor.

funcționează

Defalcare fizică și chimică a alimentelor:
Mâncarea este tăiată mai întâi fizic cu dinții, care sunt amestecați cu saliva noastră (care conține diferite enzime și ioni) în stomac. În stomac, producția de acid clorhidric de către stomac începe digestia chimică a alimentelor. În mediul extrem de acid (pH 1-2), proteinele sunt digerate în principal. Pe lângă ruperea fibrelor țesutului conjunctiv, acidul clorhidric activează enzima degradantă a proteinelor eliberată din glandele gastrice, pepsina.

Degradare enzimatică complexă a alimentelor:
Din stomac, alimentele intră în intestinul subțire, unde digestia continuă. Pancreasul nostru joacă un rol cheie în descompunerea alimentelor în intestinul subțire. Aproximativ. Produce 1,5-2 litri de pancreas bogat în enzime digestive și ioni. Pancreasul produce mai mult de douăzeci de tipuri de enzime digestive. Enzimele digestive pot fi împărțite în trei grupe principale. Enzimele care degradează carbohidrații (de exemplu, amilaza), digeră și descompun carbohidrații, inclusiv amidonul din cartofi și paste. Enzimele care degradează proteinele (de exemplu, tripsina) descompun proteinele care se găsesc și în carne, în timp ce enzimele care degradează grăsimile (de exemplu, lipaza) joacă un rol esențial în digestia grăsimilor și a uleiurilor. Majoritatea acestor indigestii pot fi cauzate de o lipsă relativă sau absolută a enzimelor care sparg grăsimile.

Rolul pancreasului

Pancreasul, numit pancreas în termeni medicali, este un organ de aproximativ 15-20 cm în înălțimea primelor vertebre inghinale, în spatele cavității abdominale. Are un rol dublu în funcția pancreatică. Pe de o parte, secretă enzime digestive în duoden sub formă de glandă exocrină (funcție exocrină) și, pe de altă parte, secretând mulți hormoni în fluxul sanguin, coordonează procesul digestiv, asigurând motilitatea gastro-intestinală și secreția endocrină. De asemenea, joacă un rol vital în reglarea nivelului de zahăr din sânge prin capacitatea sa de producere a hormonilor.

1 litru de suc digestiv pe zi:
Pancreasul secretă aproximativ un litru de suc pancreatic, care este de aproximativ zece ori greutatea sa pe zi. Cea mai mare parte constă din apă și săruri bazice, a căror funcție este de a neutraliza sucul gastric acid utilizat pentru digestia alimentelor și de a alcaliniza alimentele pre-digerate. Furnizarea unui mediu mai alcalin este esențial pentru ca enzimele digestive din sucul pancreatic să își exercite activitatea. Defalcarea tuturor celor trei componente principale din alimente, proteine ​​animale și vegetale, carbohidrați și grăsimi, este, de asemenea, efectuată în principal de enzime speciale produse în pancreas.

Cele mai importante enzime sunt:
Digestia proteinelor este responsabilă în principal de trei enzime, denumite în mod colectiv proteaze. Carbohidrații, de exemplu, sunt defalcați de alfa-amilază și grăsimile de enzimele lipazei, care pot fi absorbite prin mucoasa intestinală.