Cum să ai grijă de un butoi de vin?

Bálint este fermier actualizat: 13 octombrie 2017 Rezultate: 14948

Butoiul din lemn necesită îngrijire constantă. Suprafața butoiului umplut trebuie ștearsă frecvent și, dacă este necesar, curățată de praf, mucegai și alți contaminanți cu o perie de rădăcină.

Este recomandabil să aplicați nucile cu pata de nucă o dată sau de două ori pe an. Curățați anvelopele ruginite cu o perie de sârmă și vopsiți cu vopsea roșie minium. Puteți înfrumuseța și capetele de dong cu același lucru.

După golire, butoiul trebuie spălat imediat cu apă caldă și apoi rece. Butoiul spălat este așezat cu deschiderea orientată în jos pe două bare așezate orizontal până când apa restantă de spălare se scurge și exteriorul se usucă și el. Butoiul este apoi dezinfectat prin arderea unei plăci de sulf și returnat în pivniță. Scrieți data sulfurării pe placa inferioară frontală cu cretă, deoarece aceasta trebuie repetată în fiecare lună.

Ocazional, mucegaiul se așează în butoiul gol. Acest lucru este perceput de faptul că foaia de sulf din butoi nu arde, adoarme, așa cum se spune adesea: butoiul nu ia sulf. Butoiul mucegăit se spală bine de mai multe ori cu apă fierbinte, se agită și apoi se clătește cu apă rece până dispare mirosul matriței. Butoaiele cu miros de oțet nu pot fi vindecate acasă, acest lucru trebuie dat unui cooperar care linge stratul de lemn infectat din interiorul butoiului.

Durata de viață a butoaielor de stejar este limitată, chiar și într-o pivniță bună până la 12-15 ani.

Citiți mai multe despre vinificație:

Dacă ți-a plăcut articolul, urmărește-l pe proprietarul Bálint pe Facebook!