Cum se gătește dovleceii?

Dovlecelul apare pe mesele din ce în ce mai multe familii ca o legumă delicioasă bogată în vitamine.

spală bine

Dar cum putem pune dovlecei pentru iarnă? Vă vom arăta acum!

Dovlecel

Ingrediente: 75 dkg dovlecei, 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, putin ghimbir, 1 ardei iute, 1 buchet de coriandru proaspat, 2 lingurite sare, 2 linguri zahar, 10 dkg stafide, 4 linguri otet 20%.

Dovleceii se spală bine și apoi cu o gaură mare se rade pe o razatoare din cochilie. Ceapa și usturoiul se curăță, se toacă și ghimbirul este ras. Ardeiul iute se toacă și se toacă, iar coriandrul se spală bine și mărunt.
Toate ingredientele într-un l inoxidabil sau emailatpuneți-l într-un alfabet și condimentați cu sare și zahăr și apoi începeți să gătiți. Gatiti pana cand toate ingredientele s-au inmuiat, apoi adaugati stafidele spalate la final. Aduceți la fierbere încă o dată, apoi faceți-l picant cu oțet. Canalul rezultat este umplut în borcane clare și lăsat să se răcească în abur uscat.


Conservați dovleceii în suc de roșii

Ingrediente: 2 kg conserve de roșii coapte, 1 ceapă mare, sare, zahăr, 1 legătură de busuioc proaspăt, 1 kg dovlecei, 1 lingură de mocha salicilică.
THE roșii spală și apoi trece printr-un filtru. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici, apoi aduceți-o la fiert într-o tigaie cu sucul de roșii. Se adaugă sare și zahăr și se condimentează cu busuioc spălat tocat mărunt.

Spălați dovleceii și apoi tăiat în inele pe o coajă, și adăugați la sosul de roșii. Se aduce la fierbere o dată, apoi se înmoaie într-o sticlă și se presară deasupra un vârf de cuțit de conservant. Sticlele sunt sigilate și lăsate să se răcească în abur uscat.

Dovlecei cu ceapă de două ori

Ingrediente: 1 kg dovlecei, 4 căței de usturoi, 25 dkg de șalotă, 1 grămadă de mărar proaspăt, 2-2 fire de cimbru și rozmarin, 3 dl oțet 10%, 2 linguri zahăr, sare, linguriță boabe de piper și coriandru.

Se spală bine dovleceii curățați în bucăți mici de deget. Curățați usturoiul împreună cu scallion și puneți-l într-un pahar cu dovleceii. Condimentele se spală, le așezăm și în sticlă și apoi se toarnă sucul fiert din oțet, sare, zahăr, piper, coriandru. Acoperiți și lăsați să stea o zi, apoi turnați sucul peste legume, aduceți la fierbere din nou și apoi turnați înapoi. Apoi închidem sticlele și de îndată ce se răcesc, pot intra în cameră.