Cum să mănânci corect - conform Ayurveda

„Conform abordării ayurvedice, corpul își ia energiile din alimente, pe care le împărțim în 3 grupuri în funcție de modul în care ne afectează”, scrie bloggerul Kriszta Kertész, care este un terapeut și cosmetician ayurvedic în profesia sa. Cu toate acestea, recomandăm de fapt următorul articol oricui este puțin interesat de nutriția conștientă.

Conform învățăturilor antice ale Ayurveda, pe lângă meditație și activitate fizică, mâncarea face parte din sănătatea holistică și, desigur, calitatea, cantitatea și compoziția alimentelor consumate. Conform abordării ayurvedice, corpul își derivă energiile din hrană, care este împărțită în 3 grupe în funcție de modul în care ne afectează.

Nu numai noi înșine, ci și mâncarea are energii care ne pot afecta starea de spirit. Există tipuri și ingrediente alimentare care te fac echilibrat și calm și îți întăresc clarviziunea. Acestea se numesc alimente sattvice. Alții întăresc impulsivitatea, le pot face active sau, în cazuri extreme, neliniștite, pot fi transformate în alimente Rajasthani, în timp ce alimentele care provoacă letargie și amorțeală poartă energii tamastatice.

După cum puteți vedea, fiecare grup de alimente are propriile sale „proprietăți”, motiv pentru care este important să știm la ce tip de corp ayurvedic aparținem, deoarece aceasta este singura modalitate de a evalua ce ingrediente putem folosi pentru a ne menține sănătatea.

Conform abordării ayurvedice, trebuie să ne bucurăm de mâncare cu toate simțurile pentru a obține energie reală de la ele.,

astfel încât să putem învăța să apreciem mai bine ceea ce ne oferă natura prin ingrediente proaspete.

Mâncare sattivică

Termenul "sattvic" este derivat din cuvântul sanscrit "sattva", care înseamnă puritate.

Dacă mâncăm alimente satvice, vom fi mult mai liniștiți, mai echilibrați, iar nivelul nostru de energie va crește.

Acest tip de dietă ajută, de asemenea, să ne curățeze nu numai corpul, ci și sufletul de toxinele acumulate care provoacă oboseală, nervozitate și boli. La urma urmei, poate nu este surprinzător faptul că dieta Sattvic se bazează pe ingrediente organice proaspete neprelucrate, în principal legume, fructe, ierburi și cereale. Mâncărurile ușoare și ușor de digerat făcute din acestea sunt recomandate să fie consumate la temperatura camerei, deci este foarte important ca felurile individuale să nu fie nici prea reci, nici prea fierbinți.

Aceste alimente hrănesc corpul și sufletul, iar majoritatea alimentelor satvice sunt considerate a fi printre cele mai sănătoase ingrediente din știința nutriției moderne. Exemple sunt semințele oleaginoase naturale, fructele proaspete și legumele, cerealele integrale și leguminoasele sau de ex. condimente precum scorțișoară, curcuma sau coriandru proaspăt.

Dieta acum foarte la modă exclusiv crudă nu este recomandată de Ayurveda, în schimb consumul de alimente gătite este prioritar.

Desigur, asta nu înseamnă că nu putem mânca alimente crude, dar ele nu reprezintă cea mai mare parte a capturilor noastre. Explicația pentru acest lucru este foarte simplă, apropo: alimentele gătite pun mai puțină presiune asupra sistemului digestiv, ceea ce înseamnă că le putem digera mult mai repede și mai ușor.

Când ar trebui să mănânci? Ce alimente se încadrează în cele două grupuri suplimentare? Puteți citi postarea completă pe blogul meu!

Beneficiile Ayurveda

Auzim adesea că „ceea ce este un medicament pentru o persoană este o otravă pentru o altă persoană”. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește stilul de viață și dieta ayurvedică. Sunt un susținător angajat al Ayurveda de ani de zile, deoarece acest sistem holistic de îngrijire a sănătății din India îmi dovedește în fiecare zi că are o rațiune de a fi pe lângă metodele occidentale.

Cu ani în urmă, am început o schimbare a stilului de viață din cauza unei boli care a fost epuizată inițial în planificarea conștientă a meselor. În timp, au devenit din ce în ce mai interesați de remedii naturale, produse cosmetice naturale și un stil de viață conștient. Astăzi, nu numai că munca mea este legată de ele, dar scriu și vorbesc cu pasiune despre aceste subiecte în timpul liber. Mi-am lansat blogul și canalul YouTube, precum și paginile de Facebook și Instagram asociate acestora, pentru a crea o comunitate ai cărei membri se ajută reciproc să facă schimbări de stil de viață.