Cum se curăță o portocală?

Citricele (lămâie, tei, portocale etc.) conțin cantități mari de vitamina C și diverse bioflavonoide citrice, cărora cercetătorii le atribuie numeroase efecte biologice benefice.

Și, deși flavonoidele se găsesc și în cantități mari în carne în sine, ele sunt prezente în cea mai mare concentrație în coajă și în partea albă care separă coaja, precum și carne. Datorită gustului amar al acestei părți a fructului, majoritatea oamenilor îl aruncă, chiar dacă este cea mai sănătoasă parte a portocalei.

Denumire latină: citrus sinensis, care se referă la originea sa (fructul provine din China). Lămâia este originară din nordul Indiei. Astăzi, în lume se cultivă mai multe portocale decât de ex. struguri sau mere.

A fost întotdeauna foarte apreciat. Regele Soare (Ludovic al XIV-lea) avea o seră de mărimea căreia produceau 1.200 de portocali. Domnitorul l-a iubit foarte mult și a trăit o viață foarte lungă.

curăță

Există o mulțime de soiuri de portocale cu un gust minunat, dar chiar și astăzi putem găsi portocali sălbatici în multe locuri. În acest caz, turistul nebănuit rupe fericit fructul, dar nu-l mai poate mânca, deoarece portocala sălbatică este foarte amară.

Dintre numeroasele sute de bioflavonoizi valoroși, naringenina este cea mai promițătoare, găsită nu numai în citrice, ci și în coaja de roșii.

Studiile anterioare sugerează că naringenina joacă un rol important în repararea lanțurilor ADN (deteriorarea ADN-ului poate duce la cancer) și în arderea ideală a grăsimilor.

Experimentele efectuate la șoareci au arătat că unii fitonutrienți pot ajuta la arderea grăsimilor și la menținerea greutății normale.

Naringenin a restabilit, de asemenea, persoanele la niveluri normale de trigliceride, colesterol și glucoză din sânge în experimentele pe animale.

Deci „medicamentul” stă în mâncarea noastră, așa că nu le aruncați cu coaja! Mănâncă multe citrice, lămâie, tei, portocale, grapefruit și bucură-te de donația pe care am primit-o de la mama natură!

Doar coaja de portocală de calitate garantată ar trebui consumată, deoarece poate conține alte fungicide toxice.