Cum se gătește aluatul de dovlecei?

O porție foarte mare de dovlecei este apă, deci nu poate fi gătită ca pastele tradiționale. Dacă este lăsat în apă pentru o lungă perioadă de timp, va fi învechit și va avea tendința de a fi o textură semipure, pe jumătate pastă. O soluție posibilă este să o lăsați crudă, dar dacă dinții nu se potrivesc pentru aceasta (doriți încă căldură pentru prânz sau cină, nu?), Atunci vă putem recomanda următoarele trei metode cu cea mai mare căldură.

1. Cuptor cu microunde

Aluatul de dovlecei este suficient pentru un minut și jumătate în cuptorul cu microunde, deja eliberează puțin sucul, se înmoaie, dar nu va fi dolofan. Durează puțin mai puțin, chiar dacă îl sărăm. Cu aceasta, aluatul va fi suficient de cald, dar nu își va pierde textura crocantă, motiv pentru care este încă mai gustos decât aluatul tradițional.

Foto: Pexels/Angele J

2. Prajirea

Dacă oricum pregătim deja niște sos pentru aluat, putem prăji legumele puțin în tigaia folosită pentru prăjirea cepei, chiar îi poate da un plus de aromă. Aveți grijă să nu-l lăsați în tigaie prea mult timp, deoarece aici puteți elibera cu ușurință sucul!

3. Coacerea

În cuptor - pentru câteva minute, la 180 de grade, putem împinge în siguranță dovleceii tocați în cuptorul nostru! Așezați sub ea hârtie de copt, care va prinde și o parte din umezeala care scapă. Permiteți-ne să verificăm textura în mod regulat pentru a ne asigura că este scoasă atunci când a fost coaptă la cea mai ideală textură pentru noi. Amintiți-vă: poate fi consumat crud, deci cu siguranță nu îl vom atinge!