Cum se prăjește pieptul de pui într-o tigaie, astfel încât să nu se usuce?

Cred că are sens și pentru intervievator, dar dacă husi s-a înmuiat deja și vrei să o prăjești în roșu, trebuie să prăjești apa de dedesubt, trebuie să o evapori. Pieptul de pui începe să se usuce în acel minut! sub circumstante normale!

într-o

Așa că am întrebat, ar fi bine să vezi rețeta, poate că răspunsul este „minciuni”!

Ideea este de a unge grăsimea la o căldură relativ mare, prinde fibrele și sucul rămâne în interior.

aproximativ 4-5 minute pe ambele părți și puteți mânca chiar pieptul de pui. astfel încât interiorul este garantat să fie suculent.

bineînțeles că puteți coace puțin mai mult aburind, sub un capac, dar apoi veți elibera sucul și va trebui întotdeauna înlocuit puțin câte puțin. în acest caz, prăjirea este operația finală, dar doar 1-2 minute, deoarece se poate usca foarte repede.

prăjirea bruscă este suficientă pentru muștarul de miere, deoarece fibrele de carne sunt complet înmuiate în mediul acid al muștarului.

Nu cred că a mai rămas mult timp pentru a se usca într-o stare atât de tăiată:

Odată ce untul s-a încălzit, luați flacăra înapoi la mediu, învârtind carnea tăiată cubulețe până când devine albicioasă, va fi suficientă o picătură sau două de apă, acoperiți și înmoaie rapid. Nu durează doar câteva minute. Scoateți capacul, veți putea coace coaja într-un roz atât de frumos pe cât este în imagine în câteva minute! Va fi delicios!