Crabul casei

Nu cred că s-ar întâmpla în curând să închidem magazinele alimentare. Ca să nu mai vorbim că „murim cu toții”. Cu toate acestea, înțeleg pe deplin că, în timpul unei perioade epidemice, cineva care are un simț al responsabilității nu vrea să fugă la magazin în fiecare minut.

Este sfârșitul iernii, începutul primăverii. Nevoile de vitamine ale omului sunt oricum sub fundul broaștei, nici sistemul nostru imunitar nu este pe partea superioară, acum gripa „normală” anuală se epuizează și este ușor în punte pentru a prinde coronavirusul, așa că, dacă vreodată, atunci este timpul să turboalimentați rezistența noastră, printre altele, mâncând cât mai sănătos posibil.

Nu vrem să supraviețuim în următoarele săptămâni cu pizza Mirelit și biscuiți cu ciocolată doar pentru că este cel mai ușor! Scopul nu este să ne îngrășăm și mai ales să nu ne umplem corpul cu calorii goale în loc de substanțe nutritive utile.

Dacă intrați în panică la cumpărături, gândiți-vă la asta, totuși, ce veți începe cu 30 kg de făină? Și când 28 kg neutilizați se blochează vara, cu asta? Ce se va întâmpla cu cei 40 kg de paste uscate care se odihnesc în garaj? Rămășița dintr-o conserve de roșii de 5 litri cu 4,5 litri de chestii? Și o jumătate de palet cu zahăr atunci când practic pierzi în greutate și nici măcar nu mănânci? Vrei cu adevărat să păstrezi copilul pe bețe de pește și orez săptămâni întregi?

În acest articol, vă voi descrie cum vă puteți pregăti pentru două săptămâni de posibilă carantină „având mâncare acasă”, dar în cele din urmă nu va trebui să aruncați mai multe pungi cu mâncare stricată la gunoi și chiar să aveți un masa variata. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțin design.

Faceți ordine!

Verificați camera, frigiderul și mai ales congelatorul! Aruncați orice mâncare expirată, credeți-mă, pulberea înghețată „va fi bine pentru altceva” în vara anului 2018 și pieptul de pui alb-uscat pe care l-ați mărșăluit în martie anul trecut nu va mai fi consumat și nu ar trebui! Scapă de tot ce stă în frigider-congelator de mai multe luni! Faceți spațiu, organizați, încadrați și etichetați totul cu data și numele alimentelor.

Planifică inteligent!

Aceasta este cea mai importantă parte a celor două săptămâni de făcut! Gândiți-vă câți dintre voi sunteți într-o gospodărie, la câte mese să pregătiți în două săptămâni, cui îi place ce. Notați o linie de meniu pentru următoarele zile, astfel încât să nu mâncați același aliment mai mult de două ori în două săptămâni.

Asigurați-vă că includeți în mâncare legume, cantități adecvate de proteine (carne, leguminoase sau produse lactate), fibre și nu doar carbohidrați cu zahăr în fiecare zi. Majoritatea cărnii, peștelui, legumelor și fructelor pot fi congelate, așa că congelatorul va fi cel mai bun prieten pentru a doua săptămână!

Dacă intenționați să nu mergeți cu adevărat la magazin timp de 2 săptămâni, asta nu înseamnă că trebuie să trăiți cu paste uscate pentru prima zi. În prima săptămână a meniului compilat, puteți planifica în continuare cu produse proaspete, perisabile, deoarece există o mulțime de lucruri proaspete în frigider timp de 2-7 zile.

Numără și cântărește!

Cumpărăturile cu multe zile în avans costă foarte mult. Cu toate acestea, dacă nu cumpărați cantități excesive din tot, veți avea mai mulți bani rămași pentru a cumpăra materii prime de calitate mai bună. Atâta timp cât magazinele sunt deschise (și sunt deschise!) Și puteți obține totul, credeți-mă, faceți tot posibilul pentru familia dvs. cumpărându-le mese bogate în substanțe nutritive și adăugându-vă doar câteva săptămâni, nu câteva ani! Raționalizați costurile, dar dacă puteți, nu ar trebui să beneficieze de calitatea materiilor prime.

Mărfuri extra perisabile

Dacă cumpărați pește proaspăt sau carne tocată, folosiți-l în ziua respectivă sau cel târziu a doua zi. Nu depozitați puiul la frigider mai mult de 2 zile, puteți păstra porcul sau vitele 3-4 zile dacă sunt depozitate corespunzător. Puneți întotdeauna alimentele extrem de perisabile pe raftul inferior al frigiderului, în spate, deoarece este cel mai rece de acolo și asigurați-vă că se pot ventila în ambalajul lor. Dacă aveți nevoie de carne câteva zile mai târziu, înghețați-le.

Fructe

Merele și citricele stau săptămâni întregi, dar perele, bananele și strugurii pot rezista 4-5 zile fără refrigerare dacă nu ați copt prea tare. Cu toate acestea, puteți pune o mulțime de fructe congelate în toate! Muesli, iaurt sau tort de dimineață sunt chiar mai buni decât versiunea proaspătă! Legumele și fructele sunt înghețate în sezon, deci sunt garantate să nu fie cu efect de seră și să aibă mult mai multe vitamine în ele decât într-un grund cu foile pe care le-ați cumpăra proaspete, deci nu puteți cumpăra mai mult din punct de vedere al vitaminelor și al Martie.

Legume

Salata proaspătă poate dura doar câteva zile la frigider, dar roșiile și ardeii sunt buni pentru o săptămână bună dacă le puneți într-o cutie mare de plastic bine sigilată în frigider. Realizați combustibil cu verdeață tuberculoasă și rădăcină bogată în vitamine și nepretențioasă, acestea vor fi esențiale pentru următoarele câteva zile, dar puteți face, de asemenea, o salată, o garnitură sau un fel principal vegetarian din sfeclă, cohlrabi, broccoli, varză și sfeclă care stau săptămâni în un loc răcoros.!

Produse lactate fermentate

Iaurtul, iaurtul grecesc, smântâna și chefirul se remarcă săptămâni întregi, fără a mai menționa cât de bine fiziologic fac corpului! Apropo, sunt delicioase și aruncă o mulțime de mâncare, dulce și sărată. Puteți să-l puneți în supă, poate fi baza dressingului pentru salate, puteți condimenta sosuri și sucuri cu el, îl puteți amesteca în marinate. Pune iaurt sau chefir în musliul de dimineață în loc de lapte, dar dacă vrei nasi, amestecă câteva boabe de zmeură congelată în iaurt, apoi toarnă o lingură de miere la gât și ești gata să faci un fruct mult mai delicios. iaurt decât al magazinului! Deci, nu umpleți frigiderul cu versiuni confiate!

Apă

Dacă ceva este cu adevărat inutil de cheltuit în caz de urgență, este apă îmbuteliată. Nu spun că apa maghiară este cea mai bună calitate din lume, dar te poți îmbunătăți mult cu o cană cu filtru de apă, deci este suficient să cumperi o astfel de cană și problema băuturii de apă va fi rezolvată.!

Lapte la cutie

Astăzi, majoritatea laptelui refrigerat se oprește săptămâni întregi, așa că nu vă va acră cu adevărat. Când cumpărați, uitați-vă la data de expirare și cumpărați cât veți rămâne fără timp până la data de expirare. Cumpărați lapte durabil pentru date ulterioare sau, dacă familia dvs. îl iubește, lapte de semințe și cereale, deoarece acestea rezistă și ele mult timp. Cu toate acestea, este bine de știut că laptele de lungă durată se strică și în timp, așa că, de preferință, nu alimentați atât de mult încât, chiar și de Crăciun, jumătate din el se învârte acolo în garaj.!

Carbohidrați alternativi

Aș minți dacă aș spune că nu voi avea niciodată spaghete de roșii în următoarele zile, dar există o mulțime de viață pe fața garniturilor în afara triumviratului de tăiței de orez alb cu cartofi! Dincolo de asta, în ceea ce privește substanțele nutritive, niciuna nu este cea mai bună alegere, nu sunt foarte interesante, asta nu înseamnă că nu mănânci niciodată mai mult piure de cartofi, dar o alternativă excelentă este uneori bulgurul, din care poți face un pilaf minunat teribil de simplu, sau cuscus, din care apă fierbinte adăugându-l în 7 minute, fără muncă veți avea o garnitură completă sau câteva legume prăjite, condimente și iaurt cu ajutorul unui fel principal teribil de delicios. Deși nu fac parte din familia cartofilor, cartofii dulci super-sănătoși sunt, de asemenea, iubiți de copii și tăiați în articole, înmuiate în puțin ulei de măsline, coapte la cuptor, presărate cu iaurt grecesc rece este una dintre cele mai delicioase mese rapide din lume.

Grăsimi

Când febra cumpărătorului a izbucnit în urmă cu câteva zile, mă aflam într-un hiper unde am fost șocat când am văzut patru dintre oameni împachetând 5 L de uleiuri de gătit în coșuri. Uleiul de gătit se întărește relativ repede, deci dacă pur și simplu nu doriți să prăjiți pui sau cartofi prăjiți în fiecare zi de acum înainte (vă rog să nu doriți), veți avea destule pentru a cumpăra cât ați folosi peste o lună oricum, ceea ce mă îndoiesc că ar fi 20 de galoane! Faceți mai mult ulei de măsline de casă pentru salate și unt. Untul rezistă ușor la frigider timp de 6 săptămâni, așa că luați cât de mult aveți nevoie pentru micul dejun și cină, plus chiar dacă doriți să coaceți câte o prăjitură sau câteva biscuiți din când în când, calculați cca. de cât vei avea nevoie. Nu toată lumea se gândește la asta, dar untul este excelent pentru congelare, deci este mai bine să aruncați cantitatea pe care o doriți mai târziu în congelator și să o scoateți numai când aveți nevoie de el.

Ouăle stau ușor în frigider timp de 3-4 săptămâni, așa că cumpărați suficient cât să aveți destule pentru micul dejun ouă amestecate, orice prăjituri și cartofi prăjiți.

Mezeluri

Dacă sunteți pe punctul de a „tocăni”, acum sunteți mai bine cu tăieturi întregi din toate punctele de vedere decât dacă cumpărați felii. Obțineți câteva fire de cârnați și salam. Păstrați fiecare descoperit în frigider într-o cutie bine ventilată și, eventual, înfășurați-l cu un prosop de hârtie fără miros separat pentru a topi grăsimea care precipită la suprafață. Se oprește săptămâni lungi. Da! Și fii șuncă acasă, pentru că de asta ai nevoie.

Brânzeturi

În caz de urgență și, oricum, brânza este cel mai bun prieten al tău. Bogat în calciu, delicios, nici măcar nu aș intra mai în detaliu. Acum nu cumpărați brânzeturi proaspete, dar mai durabile, tari, întregi în loc de felii. Dacă îl depozitați în hârtie rezistentă la grăsimi și apoi înfășurat în folie, vă veți descurca cel puțin o lună.

Pâine

Dacă mă asculți, oricum găsești pâine pentru tine, dar îmi dau seama că nu toată lumea are timp și răbdare să facă asta. Pâinile sunt bune la congelare întregi și în felii. Congelați învelit în nailon, astfel încât să rămână cât mai puțin aer în jurul său. Scoateți toată pâinea din congelator și lăsați-o să se dezghețe în pungă. Dacă aveți felii de pâine congelată, scoateți întotdeauna ceea ce urmează să mâncați și prăjiți-o câte o felie la rând. De asemenea, puteți turboalimenta pâinea integrală puțin deshidratată dacă se întâmplă acest lucru. Umeziți suprafața și apoi puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 8 minute.

Leguminoase

Fasolea, lintea și nautul nu sunt doar așa, oricum sunt cei mai buni prieteni ai tăi. Leguminoasele uscate stau în cămară până la un an și, pe lângă supa și legumele obișnuite, puteți face o mulțime de feluri de mâncare variate din ele, de la salate la garnituri, cu puțină imaginație. Pe lângă conținutul lor ridicat de proteine, acestea sunt umplute cu calciu, magneziu și fier, așa că sunt considerate o masă completă chiar și în zilele fără carne, iar bucatele preparate din ele sunt, de asemenea, îndrăgite de copii.

Conserva

Este aproape firesc ca în astfel de cazuri să se poată alimenta mai ales din cutii, deoarece cutia poate fi depozitată mult timp și lucrurile din ea sunt „gata”. Ar trebui să cumperi ceva cu care ești obișnuit oricum. În principal cumpăr legume și leguminoase. Le puteți transforma în supe, garnituri, legume sau le puteți adăuga la o salată. În plus, leguminoasele conțin o mulțime de proteine, alăptează și în câteva momente le puteți transforma în supă adăugând câteva legume, carnet rapid de chili con pentru legume sau fasole și humus cu condimente pentru naut. Cumpărați roșii conservate în ambalajele pe care le folosiți. De asemenea, este bine să aveți acasă câteva conserve de ton care au o gamă cvasi-infinită de utilizări, de la salate la sosuri de paste până la cremă de ton.

Nu sunt un mare fan al conservelor de ficat, în special al saramurii. Dacă o iei din nostalgie, fă-o, dar nu exagera!

Alimente congelate, ingrediente

În timpul carantinei, credeți că mirelit este celălalt cel mai bun prieten al dvs.! După ce ați mâncat legumele proaspete, este timpul pentru spanac congelat, mazăre verde și legume wok! Aburit și gătit este o soluție mai bună decât conservele. Înainte de utilizare, dezghețați și ștergeți peștele și carnea congelată. După cum am scris, alimentați și cu fructe congelate.
Aveți mâncare gata preparată congelată acasă, dacă vă plac cartofii prăjiți, pizza, bastoane de pește, dar nu vă bazați pe aceste mese în următoarele câteva săptămâni, lăsați-le să fie rezerva de urgență. Rețineți că produsele congelate nu pot fi depozitate în frigider de ani de zile, nu vă cumpărați prea mult, chiar dacă bunica are un congelator imens „în caz de probleme”.

Murături

Murăturile aruncă orice mâncare, dar, din punct de vedere fiziologic, este o varză acră fermentată incontestabil, care face tot posibilul, care este plină de vitamina c. Cu toate acestea, spre deosebire de ubi, care este o delicatesă sticloasă care poate fi depozitată cvasi-ani, îl puteți păstra la frigider, în propriul suc, timp de maximum 2 săptămâni, dar între timp veți face bine numai dacă mânca la fel de mult din el!

Semințe, substanță uscată

Semințele stau luni întregi și sunt pline de minerale, vitamine și acizi grași benefici. Presărați cu salivă, aruncați musli, puneți prăjituri, dar rețineți că conținutul de calorii este chiar mai mare decât ciocolata. Fructele uscate sunt, de asemenea, un supliment excelent pentru nasik, sunt mai sănătoase decât o ciocolată, dar datorită conținutului lor concentrat de zahăr, nu mănâncă acest lucru pe kilogram.!

Ciocolată, biscuiți, nasik

Înainte de a parea chiar un maniac de sănătate cu față mare, am un sertar cu ciocolată acasă și da, fluctuația este destul de mare în el. Realimentează-te cu dulciuri, dar nu exagera! Am mereu ciocolată acasă, mănânc și în fiecare zi, dar încerc cantități relativ mici. Pe lângă ciocolată, mai păstrez și biscuiții în sertarul dulce. Dacă aveți o familie mare și sunteți mult mai bine să preparați oricum biscuiți cu unt sau biscotti, cumpăr și un magazin doar pentru că ceea ce coac este din păcate mult mai bun și știu că mi-aș da seama greu, ceea ce fii foarte inteligent.

Stai acasă, citește cărți, urmărește seriale

Odată ce ați pus la punct meniul, dacă știți deja cam ce doriți să mâncați în următoarele două săptămâni, dacă ați cumpărat deja, dacă sunteți sigur că nu trebuie să mergeți la magazin pentru o vreme, este timpul să te așezi puțin. Încercați să vă petreceți restul timpului cât mai util, mâncați corect, citiți mult și, dacă puteți, ieșiți puțin în aer în fiecare zi.!