Cumpărături fără ambalaje din plastic? Posibil!

Două magazine noi și complet noi. Budapesta.

Nu pierdeți magazinul și cafeneaua Zero waste (site-ul web)

Ligeti Bolt (site-ul web)

Acestea contribuie la reducerea cantității de deșeuri generate în gospodării. Lucrează cu furnizorii maghiari, achiziționează produsele de aproape în containere de hârtie și containere. Făină, semințe, cereale, condimente, paste, siropuri, gemuri, produse uscate, produse lactate, legume, uleiuri, produse cosmetice și produse de curățat. Am fost la aceste magazine. Scris de Noémi Szabó.

În drum spre casă din decembrie, am auzit de la o doamnă că ea și partenerul ei au trecut la un stil de viață fără pachete și acest lucru se face, printre altele, prin cumpărarea lor în magazine specializate. Mi-a plăcut ideea chiar și atunci, dar abia după o lună a venit peste mine site-ul celor două magazine.

Știam imediat pe cine urma să încerc.

Am fost, de asemenea, curios de implementarea acestuia și de prețuri. Noi, din salariul pe care l-am primit pentru munca noastră de inginerie și administrativă, putem plăti asta? Și alții care nu câștigă atât de bine? Și obiectivul nostru pe termen lung a fost ca noi să mergem la cumpărături pentru a cumpăra totul.

În 2016, producția de deșeuri de ambalaje pe cap de locuitor în UE a fost de 169,7 kg. Germania s-a situat în fruntea listei statelor membre cu 220,6 kg, Ungaria în partea de jos a mijlocului cu 121,8 kg și Croația cu doar 55 kg.

THE Nu-l risipi este în Fő utca, între Bem tér și Batthyány tér. Este ușor accesibil cu metroul M2 sau tramvaiul 4-6, dar cu noroc puteți parca în zonă (gratuit în weekend).

THE Ligeti Bolt este situat pe strada Kresz Géza, între Gara de Vest și Piața Lehel. Se poate ajunge printr-o scurtă plimbare cu metroul M3 sau, de asemenea, cu tramvaiele 4-6, dar parcarea este cam greoaie acolo (atenție! Trebuie să plătiți până la ora 20:00 în serile din timpul săptămânii).

Desigur, cel mai ecologic este să mergi cu bicicleta.

Am fost în magazine în ianuarie. Acest lucru este important, deoarece nu puteți obține legume/fructe de sezon în Don’t Waste, așa că nu am obținut tot ce suntem obișnuiți la multis. Programul de deschidere pentru ambele magazine este în timpul săptămânii în timpul săptămânii, dar în weekend trebuie să fii atrăgător pentru că nu sunt deschise duminica și doar sâmbăta între 10-14 și 9-13. Este un factor foarte important pentru noi că puteți plăti cu cardul în ambele locuri.

În timp ce rata de reciclare a deșeurilor de ambalaje în UE a crescut de la 59,2% la 67,2% între 2007 și 2016, în Ungaria a crescut cu o rată semnificativ mai lentă, de la 46,4% la 49,7%. În aceeași perioadă, producția anuală de deșeuri de ambalaje pe cap de locuitor a crescut cu 3,9% în UE și cu 26,5% în Ungaria.

Pregătiri:

Am scris o listă medie de cumpărături (pentru o vreme ne-am propus să facem cumpărături mari la sfârșit de săptămână și să cultivăm din ea toată săptămâna), avea chifle, carne, legume, zahăr, ulei, produse lactate, săpun, pastă de dinți. M-am uitat la site-urile web pentru a vedea ce vom obține din acestea.

Am început să ne pregătim corespunzător: am spălat pungi, recipiente de plastic pentru alimente, borcane și le-am ridicat într-o grămadă. Aici s-a dovedit că nu am fost suficient de previzibili, pentru că am fi putut să o facem mai profesional dacă am începe să colectăm recipientele potrivite la timp - pentru că, de exemplu, arunc cu sârguință borcanele de zidărie rămase (într-un coș de gunoi selectiv, bineînțeles), spunând că nu am nevoie de nimic:)

Când am mers la Liget, eram puțin mai pregătiți, aveam mai multe borcane de zidărie și știam că, dacă luăm sticla de sirop golită și sticla de ulei de măsline, vom putea să o umplem. Am făcut o listă similară pentru aceste cumpărături: cârnați, legume, fructe, siropuri, produse lactate, paste, făină, zahăr, praf de copt și gel de duș.

Nu risipi:

Am intrat în magazin și în dreapta am găsit imediat un „manual de utilizare” pentru magazin, precum și o cântare pe care ne puteam cântări echipamentul de depozitare/ambalare și apoi l-am lipit de cutii cu o mică notă lipicioasă.

După aceea, cumpărăturile ar putea începe, am vizitat micul magazin, am discutat cu vânzătorii prietenoși și de ajutor și cu alți cumpărători. Printre legumele de sezon am găsit ceapă și usturoi (așa că mazărea, cartofii, roșiile și ardeii nu erau în afara listei), am măsurat uleiul de floarea-soarelui presat la rece și am lăsat lopata pufată cu miere de flori (aceasta a făcut parte din achiziția impulsivă).

Am primit smântână și margarină de la vânzători (brânza de vaci tocmai s-a epuizat). Mi-a plăcut atât de mult „hârtia igienică reciclată din hârtie (pe hârtie)” pe site, încât, deși nu aveam nevoie, am adus-o cu două role pentru a-i testa calitatea. Prețul tuturor tipurilor de săpun manual și organic fără ulei de palmier ne-a depășit pragul de durere, așa că am decis să rămânem cu săpunul pentru copii din 6 piese, ambalat prea mult (decizie proastă?!). Rola de hârtie igienică costă cu aproximativ 10-20 forinți mai mult decât ceea ce cumpărăm de obicei în pachete de 24 sau 32 de bucăți. (Apropo, câteva zile mai târziu am văzut hârtie igienică din hârtie reciclată în Tesco, se vinde în role puțin mai mari, dar costă 130 de forinți.) În final, am plătit aproape 2000 de forinți pentru destul de multe bunuri.

Ligeti Bolt:

Câteva săptămâni mai târziu am ajuns la Ligeti. Deasupra intrării este scris că există un magazin și o cafenea, am fost imediat încântat (nu am găsit nicio indicație pe site că va exista și o cafenea aici) și am decis să încerc. Pe de altă parte, s-a dovedit că nu mai funcționează, deoarece cifra de afaceri a magazinului a trebuit să extindă spațiul comercial, care a fost luat de la cafenea. Amintirea lui poate fi descoperită pe spate, unde există un scaun și o bancă (așa că am reușit să ne despachetăm jacheta, plus puncte pentru ele!).

Intrând aici, am fost întâmpinați de o cântar, unde ne-am cântărit containerele (ne-am mutat mult mai în mod obișnuit aici) și apoi le-am notat cu pâslă. În timp ce ne plimbam prin cameră, adunasem deja ce aveam nevoie (și una sau două de care nu aveam nevoie:)). A fost mult trafic (sâmbătă dimineață), așa că a trebuit să așteptăm în unele locuri. Vânzătorii au fost dispuși să ajute pe toată lumea cu toate. Pentru noi, de exemplu, în măsurarea uleiului de măsline. Am găsit făină și aluat, dar fără zahăr. Din spumă umflată cu miere de miere pe care am întâlnit-o în Don't Waste, a fost și aici, așa că am cumpărat-o și, de asemenea, o turtă dulce foarte frumoasă și moale (patru bucăți, doar pentru degustare). L-am luat și din ceaiul de fructe de zmeură cu căpșuni (nu pentru că am avut nevoie de el, ci pentru că miroase foarte bine). Siropurile și gemurile erau în sticle (pe care, desigur, le puteți lua înapoi la următoarea achiziție, deci trebuie să plătiți o singură dată) și am adus o sticlă și o sticlă cu ea, așa că nu am adus.

Fructul de sezon însemna lămâie și ghimbir, dar au existat legume și fructe congelate care au compensat puțin. Dar ceea ce am fi avut nevoie nu a fost. De asemenea, erau destul de lipsiți de produse lactate, nu am obținut nimic din ceea ce ne doream. În cele din urmă, am plătit aproape 4.000 de forinți (o parte semnificativă din aceasta este prețul uleiului de măsline).

Primul nostru gând după cumpărături a fost întotdeauna că merita să mergi, să vezi, să încerci. Pentru o vreme, ne-am putea simți ca membri ai unei noi comunități (și recunosc, am fost, de asemenea, mândri de noi înșine pentru că am pășit în acest lucru și ne-am angajat să ieșim din zona noastră de confort). Nu a fost un inconvenient deosebit să trebuiască să ne depozităm. Mai degrabă, problema (întrucât suntem obișnuiți cu multis, unde obținem totul într-un singur loc) a fost că nu am putut face cumpărăturile obișnuite de weekend într-un singur loc (deoarece o mulțime de lucruri nu sunt disponibile în aceste magazine).

Producția de deșeuri de ambalaje pe cap de locuitor în Ungaria în 2016: 122 kg în total (UE: 170 kg), din care:
- 47,5 kg de hârtie (UE: 69 kg);
- 31,5 kg de plastic (UE: 32 kg);
- 22,5 kg lemn (UE: 27 kg);
- sticlă de 13 kg (UE: 32 kg);
- 7 kg de metal (UE: 9 kg).

Prețurile sunt, de asemenea, provocatoare. Unele produse costă mult mai mult decât dacă ar fi produse în serie. În schimb, putem obține bunuri (uneori organice) și (poate) mai sănătoase de la producătorii interni, luate de aproape. Ca să nu mai vorbim de cât de important este să încurajăm refolosirea dispozitivelor noastre de ambalare/depozitare.

În cele din urmă, am ajuns la concluzia că a meritat să mergem la un magazin neambalat dacă dorim să cumpărăm în loturi mari, precum mirodenii, cu un an în avans, deoarece niciunul dintre ei nu era aproape de locul în care locuiam. Ar fi mult mai convenabil să deschidem mai multe astfel de magazine în oraș (și chiar de-a lungul timpului în toată țara!) Pentru că atunci ceea ce nu obținem în acestea poate fi obținut de la alte magazine și piețe din apropiere.

Sursa datelor cu bule de text este aici și aici.