Cupcake cu portocale și ciocolată

Ingrediente pentru aluat:

200g salon de mese Dia-Wellness
5 ouă
10g praf de copt
150g Dia-Wellness Ch- făină
150g unt
15 dkg gem de paleo-portocaliu Dia-Wellness
20g îndulcitor Dia-Wellness 1: 4

Pregătire:

Se cântărește făina și praful de copt într-un castron și se amestecă.

Topiți ciocolata și untul pe aburi și amestecați dulceața de portocale.

Ouăle se bat cu îndulcitorul și se amestecă puțin câte puțin în amestecul de ciocolată, în cele din urmă se adaugă și amestecul de făină. Aluatul se agită până se omogenizează și se adaugă într-un cuptor pentru brioșe tapetat cu hârtie pentru brioșe. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, se readuce temperatura la 160 de grade după 10 minute și se adaugă aprox. Coaceți timp de 15-20 de minute. Înainte de a-l scoate, facem un test de ac pe el, dacă aluatul nu se lipeste de ac, se face brioșa.

Ingrediente pentru cremă:

600g frisca vegetala neindulcita
200g de apă
200g crema de tort natural Dia-Wellness express
80g praf de cacao
200g gem de paleo-portocaliu Dia-wellness

Pregătire:

Bateți spuma tare din smântână, apă și naturfond. Se amestecă dulceața și pudra de cacao. Crema este plasată într-o pungă de spumă cu tub stelat și presată pe partea superioară a aluatului răcit. Putem decora după dorință, cu felii de portocală, bucăți de ciocolată sau ciocolată topită.