Cuptor cu aer cald sau prăjire sănătoasă fără ulei

Alimentele prăjite și grăsimile au fost în mod tradițional subiecte controversate și controversate. Câtă grăsime să mâncăm, care sunt grăsimile sănătoase și care sunt nesănătoase și cum să evităm alimentele prăjite și prăjite, deoarece ne pun în pericol sănătatea și forma. În ciuda numeroaselor sugestii și avertismente, gustul nostru joacă, de asemenea, un rol important în mâncărurile prăjite și, cu siguranță, majorității dintre noi le este greu să rezistăm mirosului și gustului de alimente prăjite. Dar nu mai trebuie să faceți compromisuri și să vă bucurați de delicatese prăjite fără remușcări. Le puteți face sănătoase, gustoase și aproape fără grăsimi într-un cuptor cu aer cald.

ulei

Cuptor cu aer cald - CUPRINS

  1. Ce este un cuptor cu aer cald și cum funcționează?
  2. Avantajele unui cuptor cu aer cald
  3. Cuptor multifuncțional cu aer cald
  4. Ce feluri de mâncare pot fi preparate într-un cuptor cu aer cald?
  5. Cum se alege un cuptor cu aer cald?
  6. Rețete pentru cuptor cu aer cald

Ce este un cuptor cu aer cald și cum funcționează?

Cuptorul cu aer cald este o noutate a ultimilor ani și un răspuns logic din partea producătorilor la dorința noastră de o dietă gustoasă, dar sănătoasă. Un cuptor cu aer cald este similar cu o friteuză tradițională cu ulei, cu o diferență fundamentală. În timp ce o friteuză clasică necesită câțiva litri de ulei pentru a vă pregăti mesele, un cuptor cu aer cald folosește o cantitate minimă de ulei pentru a face cartofi prăjiți crocanți și pulpe de pui care să-ți dea gura. Friteuza cu aer fierbinte este, prin urmare, o alegere ideală pentru cei care doresc să rămână sănătoși și să acorde atenție liniilor lor, fără a fi nevoie să renunțe la delicatesele lor preferate.

Un cuptor cu aer cald este o modalitate sănătoasă și ușoară de a savura mâncărurile noastre preferate

Cum funcționează un cuptor cu aer cald?

Dar cum este posibil toate acestea? Cum funcționează un cuptor cu aer cald? Cuptoarele cu aer cald sunt echipate cu un element de încălzire care încălzește aerul la o temperatură selectată în funcție de tipul de mâncare pregătită. Este suficient să adăugați foarte puțin ulei, astfel încât aerul care curge să nu fie prea uscat. Ventilatorul asigură un flux constant de aer fierbinte, astfel încât alimentele să se gătească uniform în toate punctele și să nu ardă. Unele tipuri de cuptoare cu aer cald au o paletă de amestecare care amestecă automat mâncarea, astfel încât să nu trebuie să interferați deloc cu procesul de gătit.

Fluxul de aer fierbinte asigură gătirea uniformă fără ca arderea alimentelor.

Avantajele unui cuptor cu aer cald

Avantajul incontestabil al cuptoarelor cu aer cald este că mesele noastre gătite sunt preparate mai convenabil și în mai puțin timp decât într-o tigaie. Deși gustul și claritatea alimentelor prăjite în ulei sunt irezistibile pentru majoritatea dintre noi, friteuzele grase sunt adesea criticate. Acest lucru se datorează cantității excesive de ulei necesare pentru gătit, alimentelor grase și nesănătoase rezultate și necesității de a schimba uleiul în mod regulat și de a spăla cuptorul cu muncă grea. Dar o poți face diferit! Și anume, cu un cuptor cu aer cald, care are multe avantaje față de friteuzele tradiționale.

    Coacere mai sănătoasă

În timp ce friteuzele convenționale necesită o cantitate mare de ulei pentru a se umple, un cuptor cu aer cald necesită doar o cantitate minimă. Producătorii promit cu 80-90% mai puțină grăsime decât friteuzele convenționale. De exemplu, pentru a face un kilogram de așchii prăjiți într-un cuptor cu aer fierbinte este suficient aproximativ o lingură de ulei. Important este și faptul că putem folosi mai multe tipuri de ulei - floarea-soarelui, canola, măsline sau susan. Deoarece tehnologia aerului cald permite prăjirea la temperaturi mai scăzute, putem folosi și uleiuri mai scumpe și de calitate mai bună pentru a face mese chiar mai sănătoase.

Gata cu uleiul ars

Este un fapt bine cunoscut că uleiul ars este un cancerigen care poate avea un impact negativ asupra sănătății noastre. Prăjirea fără ulei pregătește nu numai alimentele cu conținut scăzut de calorii, ci previne și dezvoltarea de agenți cancerigeni nocivi.

Nu trebuie să ne ocupăm de fumurile și mirosurile neplăcute atunci când gătim cu un cuptor cu aer cald. Coacere fără miros

Cu toții suntem familiarizați cu acest lucru: atunci când prăjiți într-o tigaie sau friteuză convențională, mirosul de ulei pătrunde în întregul apartament, iar acest miros este dificil de evitat chiar și ore întregi. Astăzi nu mai este necesar să te lupți cu asta. Cuptoarele cu aer cald nu emit aproape mirosuri neplăcute sau vapori de apă grasi.

Ușor de curățat și de întreținut

Turnarea uleiului ars și spălarea greoaie a grăsimii omniprezente nu mai trebuie să vă sperie. Deoarece cuptorul cu aer cald folosește o cantitate minimă de ulei sau grăsime, nu mai este necesar să scurgeți uleiul și să curățați produsele de ardere. În loc să îndepărtați straturile groase de grăsime, tot ce trebuie să faceți este să o curățați. Piesele detașabile (capacul, coșul de copt, recipientul, paleta de amestecare) se pot spăla în vase, iar alte părți ale cuptorului sunt ușor de demontat și ușor de curățat.

Gata de utilizare aproape imediat

Un beneficiu suplimentar al cuptoarelor cu aer cald este că majoritatea se încălzesc în 3 minute, în timp ce cuptoarele convenționale cu ulei încălzesc uleiul timp de cel puțin 15 minute. În plus, unele modele sunt prevăzute cu programe prestabilite și o paletă de amestecare, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pregătirea cinei deloc.

Există mai multe moduri de a pregăti mâncarea

Datorită cuptoarelor cu aer cald, vă puteți bucura de feluri de mâncare crocante și maro auriu fără a utiliza cantități mari de ulei. Modelele multifuncționale pot fi folosite și pentru prăjirea fără ulei, la grătar sau prăjire.

Cuptor multifuncțional cu aer cald

Gătit delicios, sănătos și ușor - aceste trei dorințe pot fi rareori combinate. Dar dacă aveți ustensilele de bucătărie potrivite, nu mai trebuie să alegeți între gătit simplu, mâncare sănătoasă și arome incitante. Cuptorul multifuncțional cu aer cald face totul dintr-o dată. Poate coace, frige, frige, usca fructe sau dezgheța alimente congelate, iar unele modele pot găti mai multe alimente simultan. În acest fel, puteți pregăti tot ce aveți nevoie pentru a pregăti un prânz complet sau o cină într-o singură ustensilă de bucătărie. Există multe modalități de a pregăti mâncare rapidă și sănătoasă în cuptorul cu aer cald și, datorită programelor prestabilite, nu aveți de ce să vă faceți griji.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate într-un cuptor cu aer cald?

O varietate de feluri de mâncare pot fi preparate în cuptorul cu aer cald. Puteți evoca alimente sănătoase care sunt adesea blestemate din cauza conținutului lor ridicat de calorii. Astfel, aceste alimente sunt disponibile și pentru cei care urmează o dietă sau trebuie să fie atenți la ceea ce mănâncă. Aceasta include o gamă extrem de largă de feluri de mâncare, cum ar fi Cartofi prajiti, carne prajita, prajita sau la gratar, peste si legume, diverse alimente pre-prajite, semifabricate congelate, dar si diverse dulciuri si deserturi.

Deci, ce feluri de mâncare specifice putem prepara în cuptorul nostru cu aer cald? În majoritatea modelelor putem face cartofi prăjiți prăjiți, cartofi prăjiți de casă, crochete, găluște de carne și legume, chiftele, pulpe și aripi de pui prăjite, mușcături de pui pregătite, chifle de primăvară, pește, legume prăjite și la grătar, brioșe, brioșe, paste . Modelele mai scumpe nu au nicio problemă în a face pui la grătar, friptură, frigarui, plăcinte sau pizza.

Faceți mâncare sănătoasă sărată și dulce.

Cum se alege un cuptor cu aer cald

Dacă doriți să cumpărați un cuptor cu aer cald, vă recomandăm să vă gândiți mai întâi la ce vă așteptați de la acesta, la ce doriți să îl folosiți și apoi să comparați ce are de oferit fiecare model. Poate doriți să cumpărați un model care se potrivește cel mai bine obiectivelor dvs.

Ce tip de cuptor să alegi?

Există trei tipuri de cuptoare cu aer cald disponibile:

    Cuptor cu halogen

Cu cuptorul cu infraroșu cu halogen putem pregăti rapid alimente sănătoase.

Cuptoare statice

În cuptorul static, aerul fierbinte circulă în jurul mâncării și astfel îl încălzește. Acestea sunt cele mai accesibile modele.

Cuptoare dinamice

Cuptoarele dinamice sunt echipate cu o paletă de amestecare care amestecă mâncarea în timp ce se prăjește.

Ce dimensiune cuptor să alegeți?

Dimensiunea cuptorului depinde în primul rând de numărul de persoane care locuiesc în gospodărie, dar și de la ce doriți să-l utilizați. Cuptoarele cu aer cald mai mici, cu o capacitate de 1,5 până la 3 litri, sunt potrivite pentru a face rețete mai simple și porții mai mici. La celălalt capăt al cântarului se află cuptoare mari cu aer cald, cu o capacitate de 8 până la 12 litri, care pot fi utilizate pentru a face pui prăjit întregi sau frigarui și chiar pot fi folosite pentru a prepara mai multe feluri de mâncare simultan. De asemenea, sunt populare cuptoarele cu aer cald de dimensiuni medii, cu o capacitate de 3 până la 7 litri, care sunt tovarăși ideali în orice casă.

Alegeți dimensiunea friteuzei în funcție de nevoile gospodăriei dumneavoastră. De la stânga la dreapta puteți vedea cuptoare cu aer cald de 1,5, 4,5 și 12 litri.

Ce caracteristici oferă un cuptor cu aer cald?

Cuptoarele cu aer cald oferă o serie de caracteristici și aplicații care le fac mai ușor de utilizat și mai versatile.

Rețete pentru cuptoare cu aer cald

În cele din urmă, vrem să vă oferim puțină inspirație - 3 rețete delicioase pe care le puteți face în cuptorul cu aer cald. Majoritatea oamenilor cumpără un cuptor cu aer cald pentru a face cartofi prăjiți mai sănătoși, dar ce zici de un pic de legume prăjite crocante sau de un pui prăjit extra ușor și rapid de preparat cu miere și muștar sau o brioșă irezistibilă pentru sac?

Bare de legume prăjite

Pentru 2 persoane:

Pui prăjit cu muștar miere

Pentru 2 persoane:

  • 2 bucăți de file de piept de pui
  • 30 ml de miere
  • 30 ml muștar Dijon
  • 1 linguriță de muștar dulce
  • Sare
  • Piper

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  2. Presară puiul cu sare și piper.
  3. Coaceți bucățile sărate-piperate la 200 ° C timp de aprox. 15 minute.
  4. Se amestecă muștarul și mierea într-un castron.
  5. După ce puiul prăjit este scos din cuptor, ungeți cu muștarul preparat. Este important să lubrifiați carnea cu căldură pentru a absorbi aromele cât mai mult posibil.
  6. Se servește cu salată proaspătă de legume sau se folosește pentru a face tortilla.

Briose Stracsatellas

Pentru a face 6 brioșe:

  • 75 g făină
  • 50 g migdale măcinate
  • 2 lingurițe mici de praf de copt
  • 50 g bucăți de ciocolată
  • 50 ml de ulei
  • 50 g zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 1 ou
  • 75 g crema de branza
  • 1 lingură de lichior de migdale (pentru un gust mai plin)
  • Cutii de copt pentru coacerea brioșelor

  1. Amestecați făina, migdalele, praful de copt și bucățile de ciocolată într-un castron mare.
  2. Într-un alt castron, amestecați uleiul cu zahărul, zahărul vanilat și ouăle. Bateți la o textură fină.
  3. Se amestecă crema de brânză cu lichiorul de migdale.
  4. Se toarnă toate ingredientele împreună și se amestecă bine până când consistența este slabă și lichidă.
  5. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  6. Umpleți formele de copt pregătite cu aprox. 2/3.
  7. Puneți-le la cuptor și coaceți timp de 15-18 minute la 160 ° C.

Bucurați-vă de mâncare prăjită delicioasă fără remușcări. Cuptoarele cu aer cald sunt disponibile pentru oricine dorește să mănânce sănătos fără a renunța la delicatesele preferate.