SMARTA

Există un spațiu în creștere pentru mâncarea vegană, care merge mână în mână cu asta Aromele Indiei capătă, de asemenea, din ce în ce mai multă importanță chiar și în viața de zi cu zi. La început, însă, poate fi un pic „înfricoșător” să gătești astfel, pentru că nu am crescut pe acest lucru, ci pe bucătăria tradițională maghiară, apoi în anii 90 am început să ne familiarizăm cu gusturile lumii occidentale. . Așa cum am învățat să gătim spaghete de roșii italiene, tot așa o putem stăpâni dacă suntem deschiși să omitem uneori carne din mesele noastre.

Dacă vrem să încorporăm aceste feluri de mâncare în dieta noastră, este suficient să umplem camera cu câteva lucruri de bază și atunci avem nevoie doar de ingredientele obișnuite, așa cum puteți vedea în această rețetă, sau chiar în curry de conopidă anterioară sau omletă vegan chic Rețete.

Curry de legume cu orez

Ingrediente (pentru 4 persoane):

750 g legume congelate (conopidă, broccoli, sfeclă) - dacă aveți timp să le preparați proaspete, este și mai bine
1 cutie de naut
1 cutie de fasole de unt
1 conserve de lapte de cocos thailandez
1 lingură pudră de curry
1 linguriță amestec de condimente madras curry
sare piper
1 var de var
1 cană de coriandru proaspăt tocat
4 pahare de spanac proaspăt
orez turmeric sau orez basmati (1 dl orez de persoană)

Pregătire:

Decongelați legumele congelate într-o tigaie.
Adăugați năutul conservat și fasolea conservată.
Se toarnă laptele de cocos și se adaugă condimentele.
Gatiti aproximativ 5-10 minute.
Când focul este închis sub el, adăugați sucul de lime și coriandrul proaspăt tocat și amestecați încă o dată.
La servire, stivuim 1 mână de spanac proaspăt pentru copii și servim cu orez.

Urmăriți profilul meu Instagram pentru mai multe inspirație și idei de rețete video pe canalul meu de YouTube!