Curs de gătit; Menla Khang

Menla Khang

Institutul de Medicină și Mișcări Tibetane

Curs

Curs de gătit

Alimente după principiile medicinei tibetane

Scopul cursului de gătit este de a oferi participanților o perspectivă asupra acestor cunoștințe speciale, cunoașterea propriei forme și apoi a celor mai potrivite ingrediente și alimente pentru ei. Aceștia primesc informații despre materiile prime, alimentele pe care ar trebui să le evite sau cel puțin să le consume mai rar.

Aproape toată lumea știe zicala atribuită lui Hipocrate că „moartea locuiește în intestine'.

Medicina tibetană definește terapia în patru părți, dintre care prima este nutriția în conformitate cu forma noastră, a cărei aplicare cuprinzătoare și atentă este deja o știință complexă în sine.

În acest curs, vom pune bazele a ceea ce ei pot construi pentru a crea obiceiuri alimentare sănătoase, care sunt adecvate formei lor, cu care pot fi prevenite nenumărate tulburări și basculări.

Recunoaștem că, dacă „moartea locuiește în intestin”, atunci și sursa sănătății este acolo.

Nu întâmplător prima dintre cele patru linii terapeutice - și una dintre cele mai importante pentru menținerea sănătății - este o nutriție adecvată.

Vindecătorul ia în considerare tipul de hrană - utilă sau dăunătoare fluidelor din viață - cantitatea de alimente consumate, numărul de mese pe zi și timpul adecvat al acestora. Doctrina celor cinci elemente examinează alimentele în funcție de calitatea și natura sa.

Importanța cursului

Alimentația necorespunzătoare poate fi chiar o cauză directă a bolilor, la fel și consumul de alimente sau mese incompatibile care nu corespund formei, stării, sezonului sau momentului din zi. Ar fi deosebit de important să fim conștienți de trăsăturile structurale ale noastre, pentru a menține un echilibru armonios cu nutriția noastră adecvată și conștientă. În caz de basculare, dieta noastră ar trebui schimbată în cunoașterea naturii problemei - rece sau fierbinte - și a direcției și intensității tulburării celor trei sucuri.

Desigur, există linii directoare generale care conduc la o mai bună bunăstare fizică și vitalitate aplicabilă tuturor, ceea ce nu este altceva decât o dietă naturală bogată în nutrienți, echilibrată, cu un aport scăzut de grăsimi, consum moderat de carne, evitând arome excesiv de dominante, cum ar fi la fel de alimente foarte dulci sau foarte sărate. Se recomandă și consumul de alcool cu moderare. În viața modernă, mare a orașului, mâncarea rapidă are un conținut ridicat de grăsimi, dar nu are o valoare nutritivă reală. De asemenea, se recomandă evitarea consumului de oțet, conserve și conserve de alimente și băuturi, în special în anii copilăriei, prevenind astfel apariția timpurie a diferitelor boli.

În indicație, cel mai bine este să umpleți trei sferturi din stomac la sfârșitul mesei, astfel încât jumătate să fie saturată cu alimente solide, un sfert să fie saturat cu lichide, iar sfertul rămas să fie lăsat gol pentru ca enzimele digestive să funcționeze.