Ei bine, cine a aflat că aluatul nu îngrășează?

Reputația pastelor fierte, care stă la baza dietei mediteraneene, a fost restabilită de cercetările din cadrul Departamentului de Sănătate Publică de la Institutul Neuromed I.R.C.C.S din Pozzilli, Molise, a scris eruekalert.org.

Autorii unui studiu publicat în revista Nutrition and Diabetes au examinat peste 23.000 de persoane și au fost recrutați pentru două anchete mari de sănătate publică efectuate de același departament. „Analizând dimensiunea corpului și obiceiurile alimentare ale participanților, am constatat că, contrar părerii multora, a mânca paste și a fi supraponderal nu este legat, ci chiar opusul este adevărat„Pe baza datelor noastre, consumul de paste este asociat cu o talie mai subțire, un raport mai bun talie-șold și un indice de masă corporală mai sănătos”, a explicat autorul principal al studiului. Date despre rolul pastelor, ingredientul principal dietă, cercetările Neuromed umple acest gol.

"Există o opinie larg răspândită conform căreia pastele nu sunt captura potrivită pentru cei care doresc să slăbească. Unii îi exclud și din dieta lor. În lumina rezultatelor cercetării, putem spune că acest lucru nu este corect. Mesajul un studiu recent și două sondaje majore de sănătate publică arată că dieta mediteraneană are un efect foarte bun asupra sănătății ", a declarat Licia Iacoviello, șefa laboratorului de sănătate moleculară și nutrițională al Neuromed.