Știi câtă sare să consumi?

Câtă sare ar trebui să mâncăm?

populare

Potrivit OMS și recomandării interne, aportul zilnic recomandat de sare este de 5 grame. În schimb, bărbații maghiari consumă de trei ori acest lucru, iar femeile de mai mult de două ori, au spus Cuvintele sale populare Transilvanian-Sipos Alíz este dietetician. 70-75% din aportul de sare al populației europene provine din consumul de alimente procesate. Potrivit unui studiu privind starea națională de nutriție și nutriție (OTÁP 2014), cele mai semnificative surse de consum de sare din alimentele procesate de către populația adultă sunt pâinea și produsele de panificație, care sunt responsabile pentru 40% din aportul de sare, iar contul de produse din carne pentru 30 la sută din aportul de sodiu din alimentele procesate.

Aportul excesiv de sare este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru hipertensiunea arterială, adică hipertensiunea, care afectează aproape o treime din populația adultă maghiară. Dacă consumăm prea multă sare, tensiunea noastră arterială va fi mare - această relație există la ambele sexe, la toate vârstele. Hipertensiunea arterială reprezintă, de asemenea, 62% din hemoragiile cerebrale și 49% din bolile coronariene. Aceste boli sunt responsabile pentru mai mult de jumătate din decesele populației maghiare, potrivit Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari.

Cu toate acestea, nutriționistul a subliniat că nici desalinizarea completă nu este o soluție bună, deoarece componentele sării de masă - sodiu și clor - sunt necesare pentru funcționarea corpului uman. Sodiul joacă un rol semnificativ în menținerea echilibrului acido-bazic, a funcției nervoase și musculare adecvate, dar este suficientă 1,5-2 grame. Și clorul, de exemplu, ajută la digestie. Prin urmare, potrivit expertului, principiul moderării ar trebui respectat și în consumul de sare. Recomandă selectarea conștientă a alimentelor și minimizarea sării adăugate pentru a reduce aportul excesiv de sare.