Dă jos deșeurile alimentare! - 6 sfaturi pentru a pune mai puțină mâncare la coșul de gunoi

Pot exista o serie de motive pentru a o irosi: pur și simplu iubești legumele și fructele proaspete, te plictisești să mănânci același lucru zile întregi sau pur și simplu arăți leneș în frigider și aștepți ca mâncarea din el să se strice. Cu toate acestea, nu este nevoie de mult efort pentru a reduce cantitatea de alimente pe care o pierdeți. Acest lucru este ajutat de doi experți Medium, Alison Mountford, fondatoarea Ends + Stems, o companie de consultanță alimentară, și Dana Gunders, autorul Manualului de bucătărie fără deșeuri.

1. Notați ce a fost în coșul de gunoi

Mulți nici măcar nu sunt conștienți de cantitatea de alimente care încă se consumă. Dacă notați mâncarea care a fost aruncată, veți fi ușor șocați de cât ați fi putut economisi. Nu trebuie să păstrați un jurnal detaliat, este suficient să notați pe o bucată de hârtie ceea ce a fost în coșul de gunoi. Dacă doriți și mai multă motivație, scrieți câți bani ați fi putut economisi dacă nu i-ați arunca lângă lucrurile pe care le-ați împrumutat.

2. neglijați gătitul și cumpărăturile în unele zile

Nu trebuie să faceți cumpărături tot timpul și să veniți cu alimente proaspete. Există zile în care se potrivește ușor cu o cină gătită scoasă din frigider sau cu o captură aruncată rapid împreună din resturi. Planificați-vă săptămâna pentru a include ocazii similare, astfel încât lucrurile să nu fie o surpriză și să nu fiți sedus. Potrivit lui Mountford, merită cultivat pentru ingredientele rămase timp de două zile după o coacere-gătit majoră și apoi repetarea acestui ciclu de trei zile.

3. Creați o listă de cumpărături

Strecurându-ne în supermarket, suntem adesea seduși de multitudinea de bunuri, dintre care majoritatea se dovedesc a fi inutile, așa că ajung în coșul de gunoi. Puteți preveni acest lucru prin crearea unei liste de cumpărături exacte, astfel încât să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie. Merită să vă dați seama din timp ce alimente veți prepara săptămâna aceasta și să mergeți la cumpărături, astfel încât să știți ce ingrediente aveți nevoie din magazin.

4. Folosiți frigiderul

Puteți depozita orice mâncare în frigider, astfel încât să nu trebuie să o aruncați imediat dacă rămâne ceva. Nu vă fie teamă să supraaglomerați friteuza, ci mai degrabă depuneți eforturi pentru a profita la maximum de capacitatea sa. Ați măcinat brânza, ați măsurat laptele sau sosul de roșii, dar nu l-ați folosit? În loc să-l aruncați, puneți-l într-o cutie de plastic, sigilați-l, puneți-l în frigider.

5. Planificați din timp pentru propriile obiceiuri

Unii oameni mănâncă ușor și fericit la prânzul de la cina din ziua anterioară sau chiar mâncare rămasă mai devreme, pentru alții ideea de a mânca mâncare de mai multe zile este respingătoare. Calculați întotdeauna ținând cont de cantitatea de mâncare rămasă mai târziu. Dacă știi că nu vrei cu adevărat alimente care nu sunt proaspete, nu pregăti prea mult un fel de mâncare.

6. Fii creativ

Acest joc imaginativ de familie poate ajuta la prevenirea risipei într-un mod distractiv. Goliți frigiderul și cămara, acoperiți ingredientele rămase, dar consumabile, pe masă și aranjați o oală de gătit comună în care creați rețete creative și apoi le puneți în aplicare. De multe ori îmi vin în minte idei de mâncare mai bune decât atunci când navigați pe internet în căutarea de rețete noi.