Dacă e marți, e ciocolată! Astăzi este Ziua Mondială a Ciocolatei

Cine nu-și amintește de Arthur Gombóc din poveștile despre Pom-Pom care iubește ciocolata, deși probabil asta este tot ceea ce facem.

Credem că toată lumea pune un zâmbet pe toată lumea, de asemenea, Arthur, dar cu siguranță ciocolată, pentru că nu contează dacă este rotundă, pătrată sau alungită., fii ciocolată!

Ciocolata este atât de bună pentru tot ceea ce nici nu ne-am gândi. Chiar înainte de disertație se spune întotdeauna că un cub de ciocolată ne stimulează deja funcția creierului, ne înveseleste dacă am fi doar triști, și nu în ultimul rând cookie-urile sunt, de asemenea, perfecte. Astăzi, chiar și celor care urmează o dietă li se cere să mănânce cel puțin o mușcătură de ciocolată, deoarece astăzi este Ziua Mondială a Ciocolatei!

Brioșe de ciocolată, brownie și mousse de ciocolată. Acestea sunt probabil cele mai ușor de făcut, așa că v-am adus cele mai simple rețete pentru aceste trei delicatese.

Brioșă de ciocolată: nu ai nevoie de nimic mai mult decât,

15 dkg făină
1/2 pachet praf de copt
15 dkg zahăr
5 dkg praf de cacao neindulcit
2 oua
15 dkg unt
3 linguri gem de caise
5 kg de ciocolată neagră

și, desigur, hârtie pentru brioșe și informații despre brioșe.

Într-un castron, amestecați ingredientele uscate, apoi, cu agitare constantă, adăugați ouăle, untul, gemul de caise și, în cele din urmă, ciocolata neagră ruptă în bucăți.
Aluatul se adaugă într-o brioșă de 12 bucăți tapetată cu capsule de hârtie și apoi se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20-25 de minute.

Nici un brownie nu are nevoie de mult mai mult decât atât:

20 dkg de ciocolată neagră
15 dkg unt sau margarină
12 dkg de făină
25 dkg zahăr brun
2 pachete de zahăr vanilat
1 vârf de sare
3 ouă

Topiți ciocolata și untul la aburi.
Faina se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat si sarea. Se amestecă ouăle pentru a obține un aluat fin, apoi se adaugă și amestecul de ciocolată-unt topit.
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Puneți aluatul în fântânile unei tăvi pentru brioșe tapetate cu capsule de hârtie și adăugați cca. Coaceți în 40 de minute. Când ați terminat, lăsați să se răcească și apoi tăiați cubulete.

Ultimul lucru pe care credem că este cel mai bun este spuma de ciocolată:

20 dkg ciocolată amară (dacă este posibil, cea mai bună calitate posibilă)
6 ouă întregi
2 albușuri
1dl crema
vârf de cuțit de sare
opțional: lichior de portocale, cafea
zahăr

Separați ouăle Amestecați gălbenușul A și bateți 4 proteine într-o spumă tare. Topiți ciocolata peste vaporii de apă și amestecați crema de temperatura camerei. Se amestecă gălbenușul de ou, apoi se amestecă ușor spuma tare de albuș de ou în această masă. Adăugați lichiorul de portocale (opțional) și împărțiți-l în pahare de sticlă separate (sau tăvi de suflat) și dați-le la frigider timp de 24 de ore (dar cel puțin peste noapte). Nu există zahăr, dar dacă cineva îl iubește, îl puteți adăuga.

Sperăm că toată lumea rămâne la pauza de ciocolată de astăzi!