Dacă eticheta alimentelor are un conținut scăzut de zahăr, chiar este?

Pierderea în greutate și un stil de viață sănătos sunt o mulțime de ingrediente, a căror parte principală este că trebuie să fii conștient.

Desigur, aceasta este în mare parte o chestiune de voință, dar există un alt lucru foarte important fără de care probabil că nu va merge. Acest lucru se datorează faptului că nu trebuie luate în considerare doar caloriile, ci și ingredientele pentru fiecare aliment.

În cazul alimentelor procesate, de exemplu, este aproape imposibil să se spună ce conțin de fapt, motiv pentru care trebuie etichetate cu o listă de nutrienți. Dar, desigur, se poate pune întrebarea pe bună dreptate că ...

Totuși, ce conțin aceste etichete?

Ei bine, în primul rând, trebuie să știți că un regulament al UE reglementează strict care sunt lucrurile care trebuie informate consumatorilor pe ambalaj. În Ungaria, precum și în Uniunea Europeană, este obligatoriu pentru toți producătorii să enumere ingredientele care trebuie plasate în față, într-un loc clar vizibil, începând cu cele mai multe dintre acestea aflate în produsul dat.

Ingredientele alergene precum glutenul sau lactoza trebuie evidențiate.

În plus, este obligatoriu să indicați cât timp produsul își păstrează calitatea și cât timp poate fi consumat. În plus, producătorul/distribuitorul trebuie să fie informat cu privire la conținutul de energie, grăsimi, saturați, carbohidrați, inclusiv proteine, fibre și, desigur, conținutul de sare al unui produs dat la 100 g sau la 100 milimetri. Acest lucru se datorează faptului că aceste date oferă clienților posibilitatea de a compara produse individuale.

Dar ce zici de informații opționale?

Din păcate, există unele, deoarece există informații care nu sunt obligatorii pe ambalaj, deci revine producătorului să decidă dacă le include pe etichetă. Desigur, eticheta nu ar trebui să conțină conținut înșelător care promite o promisiune falsă, de exemplu, un efect de vindecare nu poate fi promis în cazul unui supliment alimentar, dar de acum este de competența producătorilor să decidă dacă includ o cerere pe ambalaj.

Revendicări relevante pentru persoanele care fac dietă

În timpul dietei, căutăm în mod evident produse care pot fi incluse în dietă, dar utilizarea afirmațiilor legate de aceste produse este reglementată și de reglementările UE.

De exemplu, un aliment solid este considerat sărac în energie dacă are mai puțin de 40 de calorii la 100 de grame și maximum 20 kcal la 100 de mililitri de lichid. De asemenea, acestea acoperă alimentele ușoare și cu consum redus de energie, care pot fi doar cele care conțin cu cel puțin 30% mai puțină energie decât produsele similare și ar trebui, de asemenea, să indice pe etichetă modul în care această reducere a energiei a fost realizată prin reducerea conținutului de zahăr sau grăsimi.

Este important ca un produs să nu aibă energie decât dacă are mai puțin de 4 kcal la 100 de grame. În cazul alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul de grăsime din 100 de grame de produs poate fi de 3 grame. Și o masă nu conține grăsimi dacă nu conține mai mult de 0,5 grame de grăsime.

Alimentele solide fără zahăr cu un conținut maxim de zahăr de 0,5 grame la suta de grame și un conținut scăzut de zahăr pot apărea pe etichetă dacă conținutul de zahăr la 100 de grame nu depășește 5 grame.

Asta nu e tot…

Un aliment nu conține zahăr adăugat dacă nu conține mono sau dizaharide sau alte alimente utilizate datorită efectului său de îndulcire. Dacă totuși conține zaharuri naturale, acesta trebuie inclus și pe ambalaj.

În cazul alimentelor cu conținut scăzut de sodiu sau sare, limita este de 0,12 grame la 100 de grame, iar dacă ceva este în mod specific sărac în sodiu sau sare, nu trebuie să conțină mai mult de 0,04 grame de sare și sub 0,05 grame produsul este considerat sare -gratuit.

O sursă de proteine este un aliment dacă are un conținut de energie de cel puțin 12% proteine și este bogată în proteine dacă atinge cel puțin 20% din această valoare.

Ce este mai important?

Dacă vedeți o cantitate redusă de ceva pe eticheta alimentelor, este important ca acesta să conțină cu cel puțin 30% mai puțin din respectivul nutrient comparativ cu alte produse similare.

Desigur, ai putea spune brusc de ce ar trebui să te uiți la etichete, dar crede-mă, acest lucru este deosebit de important, mai ales dacă dieta ta dictează strict ce substanțe nutritive poți lua într-o zi, altfel poți obține o mulțime de calorii suplimentare ascunse, deci că practic nici nu observi.

Obișnuiai să te uiți la etichetele alimentelor?

Salutari,
Zoltán Katona
Consultant în stilul de viață