Rulouri de pui cu prune uscate, învelite în șuncă și brânză în blană de nucă, compot de mere și piure de cartofi

Acasă> Rețete> Fel principal> Rulouri de pui cu prune uscate, învelite în șuncă și brânză în blană de nuc, compot de mere și piure de cartofi

12 iulie 2019 Autor: Lázár Foto: Melinda

Cred că numele rețetei vorbește de la sine. Combinația perfectă de carne și fructe într-o haină de blană de nuc. Este puțin consumator de timp, dar nu durează mai mult timp pentru a pregăti decât o carne prăjită „netedă”. Merită să vă luați puțin timp suplimentar, vă garantez asta!

TIMP DE PREGATIRE
50 min

DOZA
4 porții

NIVEL DE DIFICULTATE
Mediu

PREȚ
Mediu

Faceți clic pe o stea pentru a evalua!

Evaluare medie 5/5 Evaluări: 1

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această postare.

Ingrediente

Ingrediente pentru rulou:

Ingrediente:
60 dkg file de piept de pui fără piele
15 dkg prune uscate
8 felii de șuncă de mașină
8 felii subțiri de brânză Trappist
1 lingură de mocha de piper negru măcinat
1 lingură mocha de sare

Ingrediente pentru blană:

3 ouă întregi
10 dkg de făină
15 dkg pesmet
10 dkg nuci măcinate
ulei de gătit pentru prăjit

Pregătirea

1. Tăiați fileul de piept de pui pe jumătate pe lungime, întindeți-l și bateți-l cu un tel.

2. Presară ușor sare și piper negru măcinat.

3. Întindeți brânza feliată, șunca, mașina, pruneți-o în mijloc, apoi înfășurați-o strâns în formă de ruladă.

4. Fixați ruloul de pui pe ambele părți cu un băț de lemn pe ambele părți și în mijloc, apoi pâinește-l transformându-l în pesmet amestecat cu nucile măcinate după făină și ou batut întreg.

5. Se prăjește în ulei fierbinte, din abundență, până când devine roșu frumos pe toate părțile - începeți să prăjiți la o temperatură ridicată și apoi continuați scăzut, astfel încât ruloul de pui să fie prea gătit din interior.

6. Se servește cu compot de mere și piure de cartofi.