Dacă este hamei, nu este doar bere

Hameiul este o plantă perenă, târâtoare, care crește la o înălțime de 5-10 metri. Înflorește în iunie-iulie și apoi își aduce frumoasele conuri de culoare verde deschis după aceea.

hameiul

Hameiul (Humulus lupulus) este răspândit în Europa, de obicei în câmpiile inundabile, în zonele apropiate de pâraie și malul apei și în pădurile de mlaștină.

La sfârșitul verii, îi colectăm florile de ghirlande fertile și le conservăm prin uscare. Hameiul conține substanțe amare, ulei esențial, minerale, flavonoide. Putem folosi medicamentul uscat cu rezultate bune în caz de tulburări de somn, neliniște, stare de spirit tensionată, dar eliberează anxietatea și ajută la relaxare. Puteți bea până la 2-4 căni de ceai pe zi. Pentru o porție, fierbeți 1 linguriță de droguri uscate și lăsați să stea timp de 15 minute. Se filtrează și se sorbește cu miere. Dacă este utilizată pentru a trata o tulburare de somn, ultima doză zilnică trebuie luată la culcare, cca. Se bea 30 de minute. În acest caz îl putem amesteca cu lemongrass, lavandă și mușețel.

Hamei în perna de vis!

Puteți folosi, de asemenea, o pernă de vis pentru a ușura adormirea, o puteți face singură, dar este disponibilă și în comerț. Dacă este posibil, folosiți material natural, pânză ușoară, bumbac pentru a face perna. Umplutura trebuie să fie după cum urmează: spelta, hamei, flori de lavandă, mușețel, mentă, anason, anason stelat, semințe de muștar, rozmarin, smoc, lemongrass, busuioc, lemongrass, maghiran, cimbru sau alte plante cu un conținut ridicat de ulei esențial.

Datorită conținutului amar al hameiului, este potrivit pentru tratamentul afecțiunilor și crampelor gastrointestinale ușoare, caz în care este consumat fără aromă. Mare întăritor al stomacului.

Hameiul a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a face bere și bere cu miere. Cu toate acestea, utilizarea sa în bucătărie este, de asemenea, cunoscută și este din ce în ce mai răspândită.

Condimentat cu usturoi, piper și nucșoară, puteți face din aceasta o supă foarte gustoasă: alergăm varza proaspătă cu puțin usturoi și o turnăm peste baza de legume sau apă. Se condimentează, se răzuiește cu smântână și un gălbenuș de ou, piure, se servește cu pâine prăjită de brânză rasă.

Putem folosi și hameiul ca condiment, pentru a aromă chiftelele vegetale, sosurile, smântâna de ouă, putem decora salatele cu el.

Rețetă: chiftele cu hamei

La noi, preferatul familiei mele este chiftelele vegetale, care se fac astfel: amestec ouă întregi, condimente, piper, cimbru, puțină hamei, usturoi și la fel de multă făină sau pesmet pe măsură ce aluatul se adaugă la legumele rase. Cu o lingura, o prajesc in putin ulei.

Știu că multor oameni li se pare bizar să folosească hamei în bucătărie, dar ai încredere în toată lumea, gustă-l, nu vei regreta!