Dacă nu l-ați cunoscut încă, puteți afla acum: așa este germenul!

Doamna József Sulyok 26 aprilie 2019 Rezultate găsite: 4384 12

După prezentarea sa, oferim și două rețete delicioase.

Lăstarii cu înmugurirea cepei și creșterea timpurie la cald ne oferă prima noastră ceapă verde de primăvară. Să vedem cum creștem și cum ne descurcăm cu această bombă delicioasă de vitamina C! Ar fi crezut că are un conținut semnificativ de proteine?

Bulbi din familia crinilor - Allium cepa var. viviparum - una dintre soiurile de ceapă, răspândită în principal și cultivată în America. Unele figuri sălbatice pot fi găsite și în Siberia. În Extremul Orient, unde ceapa nu mai este cunoscută de mult timp, ceapa s-a răspândit ca hrană și condiment.

Se cunosc două forme: nucleul și forma proliferativă.

Bulbii săi alungiți se dezvoltă dintr-o îngroșare la baza lăstarului și un portaltoi gros și foarte scurt. Frunzele sunt rezistente la tulpină și tubulare, iar structura lor este foarte asemănătoare cu cea a arpagicului. Celulele sale sunt apropiate, cu un pasaj intercelular redus între ele.

Stratul de ceară de pe suprafața exterioară a frunzelor reduce foarte mult evaporarea. Din fiecare bulb se dezvoltă de obicei 1-3 semințe. Lăstarii care cresc pe vârful tulpinii sunt potrivite pentru propagarea vegetativă.

Florile se condensează într-o inflorescență nesfârșită ecranată. În versiunea sa cu semințe, inflorescența este acoperită cu două frunze de inflorescență la o vârstă fragedă. Foile simple sunt libere și stau în două cercuri. Păstăile sale conțin semințe negre cu trei tăișuri. În versiunea proliferativă, florile nu poartă semințe, dar în locul florilor cresc germeni ascuțiți, care încolțesc deja pe planta mamă și chiar și din nou, adesea de mai multe ori succesiv, dezvoltă noi și noi generații de bulbi germinați, de aici si bulbul de bambus. Lăstarii rămași pe ceapa mamă se comportă exact ca pe o ceapă obișnuită, încolțesc, produc flori și formează buchetul de ceapă menționat mai sus.

Wikimedia Commons

Este puțin mai exigent la căldură decât arpagicul, care se distinge în primul rând prin rezistența la iarnă. Atâta timp cât arpagicul nu este distrus în iernile dure și uscate, mugurii, în special coloniile tinere de ceapă, pot fi parțial deteriorate. Temperatura necesară germinării și dezvoltării este aceeași cu cea a arpagicului.

Creșterea sa este satisfăcătoare chiar și în condiții de lumină mai slabă, dar nici soarele arzător nu îl deteriorează. Datorită cererii reduse de apă, poate fi cultivată în orice zonă a Ungariei fără irigare. Necesită cea mai mare umiditate în timpul însămânțării sau plantării, caz în care este necesar să irigați după cum este necesar.

Puteți încerca să-l crească pe tipuri de sol extreme, care sunt inerte față de sol. Potrivit pentru utilizarea unor locuri puternic legate și a unor zone mai mici. De asemenea, aderă bine la solul pietros. Necesită puțini nutrienți. Se dezvoltă frumos timp de un an sau doi fără reaprovizionare pre-nutrienți. Poate fi plasat și în sol fertilizat proaspăt organic, deși cultivarea acestuia nu necesită fertilizare excesivă.

Perene, luați în considerare acest lucru atunci când desemnați zone. Umpleți solul sărac în nutrienți înainte de plantare. Ambele versiuni pot fi propagate prin divizarea tijei. Tulpina poate fi împărțită atât primăvara, cât și toamna. Coloniile de bulb perene sunt culese cu o pică și plantate în 1-2 tuberculi înrădăcinați.

Frunzele sale sunt tăiate la 15-20 cm, deoarece se usucă oricum. Este indicat să-l semeni doar primăvara, germinarea sa începe la câțiva ° C, deci poate fi semănată în martie. Avantajul însămânțării timpurii este că solul conține încă suficientă umiditate din precipitațiile de iarnă pentru a începe germinarea, ulterior aceasta poate fi înlocuită doar prin irigare.

Dezvoltarea sa poate fi accelerată prin creșterea răsadurilor. Răsadurile pot fi cultivate în paturi de câmp deschis de la mijlocul până la sfârșitul lunii martie. Cu udări frecvente, putem pregăti plante mici pentru plantare până la jumătatea lunii mai. Varianta proliferativă poate fi propagată și prin dezvoltarea mugurilor mici de ceapă în locul semințelor.

Îngrijirea la mijlocul anului a cepei este plivirea și prăjirea. Poate fi luat în zilele de iarnă fără îngheț și la începutul primăverii. Folosiți o pică pentru a ridica o tulpină, dar desprindeți una sau două lăstari, plantați-o înapoi, gândiți-vă la anul următor. Ceapa decojită poate fi consumată ca ceapa verde. Este ieftin de condus și nu necesită energie. Toamna târziu, înainte de apariția înghețurilor mai severe, paturile sunt acoperite cu o folie cu cadru redus. Poate fi luat la sfârșitul iernii, de obicei spre sfârșitul lunii ianuarie.

Conține cantități semnificative de vitamina C, precum și proteine și zahăr care nu sunt neglijabile. Pentru a avea o cantitate uniformă de legume pe tot parcursul anului, ar fi indicat să le cultivăm pe o suprafață mai mare, deoarece tolerează bine frigul și începe să se dezvolte foarte devreme în primăvară.

Supa de ceapa

Ingrediente: 1 ceapă grămadă, 10 dkg unt, 1,5 l supă de oase, 3 dkg făină, sare, piper, 5 dkg brânză rasă, 1 croissant.

Topiți untul și prăjiți ceapa tocată până la galben auriu. Se presară făină, se prăjește și se toarnă peste sucul de oase. Se condimentează cu sare și puțin piper și aprox. Gatiti la foc mare timp de 10 minute. Între timp, tăiați croissantul într-un inel subțire și prăjiți-l roșu la cuptor. Apoi așezați supa într-un castron, acoperiți cu inelele de croissant prăjite, presărați cu brânză rasă și dați-le în cuptorul fierbinte pentru câteva minute.

Pateul meu de ceapă

Ingrediente: 2 ciorchini de ceapă, slănină afumată, cartofi fierți, muștar, sare, piper, nucșoară.

Slănina afumată o tăiem foarte fin, îi topim grăsimea. Ceapa curățată și tocată mărunt o curățăm într-un pahar. Radeți cartofii de dimensiuni medii fierți în coajă și amestecați-i cu muștarul și alte condimente la ceapă. O lucrăm împreună bine, o înghețăm. O consumăm ca o cremă sandwich.

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!