Dacă rețeta de tort scrie unt în aluat sau cremă, poți crede că poate fi înlocuit cu margarină? (întrebare bazată pe cunoștințe)

viața este deja nesănătoasă.

oricum trebuie să mori din ceva.

Folosesc untul pentru crema care nu se coace etc., care intră în aluatul tău și va fi expus la căldură, la margarina respectivă, desigur că pot fi un bou.

Nu mănânc, dar dacă o fac, este BUTTER sau RAMA sau orice îmi place.

Nu mă ocup de E, este peste tot în afara lor.

Doar o gospodină care nu este chimistă și nu sapă mai adânc în subiect.

„Cred că margarina nu este potrivită pentru consumul uman.

Ei bine, a început din nou când am dat înapoi.

Îmi pare rău că lucrurile s-au deteriorat atât de mult și întrebarea mea nu mai este dezbătută.

În loc de chimist, așteptam comentariile unui cofetar sau ale celor care aveau foarte multe cunoștințe despre coacere.

Sunt destul de începător la coacere și de aceea am pus întrebarea din titlu.

Nu m-aș fi interesat efectele fiziologice, ci factorii care influențează calitatea tortului.

Și depinde de toată lumea să decidă dacă se bea unt sau margarină în alte cazuri.

Antioxidanții cresc durata de valabilitate prin întârzierea chimiei alimentelor? cauzată de oxidare? deteriorare (de exemplu, râncezirea grăsimilor, rumenirea fructelor). Prin urmare, acești aditivi completează acțiunea conservanților care previn deteriorarea cauzată de microorganisme. Domenii de aplicare: supe în pungă, gustări, margarine, maioneză, gumă de mestecat, uleiuri, produse de patiserie, înghețată, marțipan etc._O deteriorare antioxidantă cauzată de oxidare? cum ar fi rânzirea grăsimilor și decolorarea? prelungi durata de valabilitate a alimentelor prin prevenirea Multe substanțe de origine naturală, produse biotehnologic sau chimic, se încadrează în acest grup. Aditivii folosiți pe scară largă sunt forme sintetice de vitamine C și E produse (sintetice: E300-309).

E-220 Dioxid de sulf E-221 Sulfit de sodiu

E-222 Hidrogen sulfit de sodiu E-223 Metabisulfit de sodiu

E-224 Metabisulfit de potasiu E-226 Sulfit de calciu

E-227 hidrogen sulfit de calciu E-227 dihidrogen disulfit de calciu

E-228 Hidrosulfit de potasiu E-261 Acetat de potasiu

E-300 Acid ascorbic E-300 Vitamina C.

E-300 L-acid ascorbic E-301 Ascorbat de sodiu

E-301 L-ascorbat de sodiu E-302 Ascorbat de calciu

E-302 L-ascorbat de calciu E-303 Acid 5,6-diacetil-L-ascorbic

E-304 Ascorbil Palmitat E-304 Ascorbil Stearat

E-306 Amestec de tocoferoli Extract de tocoferol E-306 (natural)

E-307 Alfa-tocoferol E-307 DL-α-tocoferol (sintetic)

E-308 Gamma-tocoferol E-308 DL-g-tocoferol (sintetic)

E-309 Delta-tocoferol E-309 DL-d-tocoferol (sintetic)

E-310 Propil galat E-311 Octil galat

Dacă o persoană care nu este familiarizată cu chimia privește acest lucru, veți obține aerul, chiar dacă fără prima, vinul nu poate fi produs și așa mai departe trebuie doar să știți ce suntem.