Dacă doriți să mâncați varză bună umplută, gătiți ce autocolante câștigătoare

După cum învăț de la Sándor Kochnyák, proprietarul de idei și căpitanul echipei, au plecat vineri, deoarece pe lângă realizarea purceilor, s-a pus un mare accent pe decor. Cazanele, broaștele țestoase, stufurile, protecțiile de perete și băncile erau ascunse în portbagaj, ceea ce a reușit să facă corturile atractive pentru clienți până la sfârșitul zilei.

Ei și-au înfrumusețat teritoriul cu soare strălucitor toată ziua, iar atmosfera era deja fantastică aici - datorită armatei aglomerate din Transilvania și Novi Sad, care au adus și muzicieni cu ei.

Autocolantele au fost însoțite de un număr mare de tabere de susținători, deoarece primarul, István Vöröskői și mai mulți reprezentanți ai guvernului local și-au adus omagiul la eveniment. După decorarea standului, János Karkó, primarul orașului Búcs, l-a invitat cu un gest amabil la o delegație de degustare de vin a municipalității Kestóc în propria sa cramă imensă. De asemenea, a dezvăluit prada Riesling tânără, crocantă și tânără din 2016, făcută din vinuri roșii pline de fructe.

Rețetă pentru varza câștigătoare de la Kestölc

Ingrediente: 5 kg varză murată, 1 articulație de porc afumată, 6 cepe medii, 3 sticle de letcho, 2 unghii de porc sfărâmate, 5 kg os cărnos (cartilaj), o jumătate de farfurie de slănină, 7-10 litri de abale (negras ), sare, piper după gust. Facem o foaie de tocană din ceapă, slănină și letcho. Sezon. Începem să acoperim varza, baza de letcho și carnea în ceaun. Stratul superior ar trebui să fie varză. Se toarnă peste abalais și se așează găluștele înfășurate în frunzele de varză. Apoi puteți merge la gătit până când este moale.
Găluște: 2 capete de varză murată, șuncă demipensiune, 4 kg carne tocată, 6 capete de ceapă, 1 kg orez prăjit în ulei gătit în 1 litru de apă, 10 ouă, sare, piper din abundență, ardei roșu, 10 cuișoare de usturoi mic, 1 vârf de chimen.
Ingredientele sunt amestecate și umplute în frunză. Așezați celelalte materiale în recipient, acoperindu-le. Dacă rămâne din umplutură, adăugați-l sub formă de găluște.

Condițiile de sâmbătă, însă, nu mai erau ideale. A fost necesar să începeți procesarea porcului în ploaie și ploaie. Unul dintre corturile echipei a fost ridicat de vânt și a zburat până la vecinul său. Cizmele de cauciuc s-au ghemuit, umbrelele s-au rupt, oaspeții au urmărit din căldura sigură, dar oamenii din Keszztöl au persistat. Cârnații sângeroși și de ficat, cârnații, carnea prăjită și sângele indispensabil de ceapă au fost făcute într-o dispoziție veselă cu încredere.

Mâinile umpleau cu sârguință frunzele de varză, rotunjeau găluștele, învârteau tocană șvabă. 23 de echipe din țările vecine au fost reprezentate la festivalul internațional. După cum a subliniat președintele juriului în discursul său, condimentele sezoniere s-au simțit puternic pe mâncare. Câștigătorii au fost anunțați în mai multe categorii (decor, tort, rachiu de autocolante, cârnați, cârnați, preparate din varză și multe altele). Fiecare vizitator putea cumpăra jetoane în plus față de biletul lor, pe care apoi le putea schimba pentru mâncare la concurenți. Totul a costat la fel pentru toată lumea, doar de dragul imparțialității.

La ora două după-amiaza, starea de spirit ajunsese deja la vârf și membrii echipei erau încântați să recalculeze jetoanele rămase cu ei. În acest moment, ei erau deja peste 380. A avut loc o ultimă luptă înainte de închiderea turneului, când au reușit să adune încă câteva, așa că au reușit să rezerve mai mult de 400 de clienți pentru ei înșiși.

La anunțarea rezultatelor, a fost anunțat mai întâi câștigătorul varzei umplute, ceea ce nici măcar nu era de așteptat, așa că a fost o mare plăcere. Când au anunțat la numărul principal că al doilea final a câștigat 350 de jetoane, au sărit imediat de bucurie, deoarece erau deja conștienți de victorie. Marele premiu de 500 EUR nu va fi deținut de membrii echipei. În semn de recunoștință pentru faptul că au fost susținuți și încurajați atât de mult pe loc și de acasă, vor fi donați uneia dintre fundațiile din sat.