Dar nu mâncarea rapidă!

Cercetările arată că aportul caloric redus ajută la menținerea memoriei. Experimentele anterioare pe animale au arătat că o dietă săracă în calorii și bogată în acizi grași nesaturați încetinește procesul de îmbătrânire a creierului. Aportul caloric excesiv reduce elasticitatea conexiunilor celulă-celulă, crește vulnerabilitatea celulei și formarea de radicali liberi. Cu toate acestea, aportul caloric redus reduce stresul oxidativ, protejând astfel creierul.

Mai puține calorii - memorie mai bună?

Un studiu de trei luni efectuat de personalul de la Universitatea Münster din Germania a examinat 50 de femei și bărbați supraponderali care au fost împărțiți în trei grupe:

• membrii primului grup au redus aportul caloric cu 30%,
• membrii celui de-al doilea grup au consumat mult mai multe alimente bogate în acizi grași nesaturați (pește, ulei de măsline),
• membrii celui de-al treilea grup nu și-au schimbat obiceiurile alimentare până acum.

După trei luni, cei cu calorii reduse au avut rezultate mult mai bune la testele de memorie, în timp ce cei care nu au avut o dietă cu calorii reduse nu au prezentat nicio dezvoltare semnificativă a memoriei.

Testele de sânge au arătat niveluri scăzute de insulină și niveluri mai scăzute ale substanței responsabile de inflamație în rândul celor care trăiesc cu calorii reduse. Cercetatorii cred ca sensibilitatea crescuta la insulina si scaderea proceselor inflamatorii joaca un rol semnificativ in activitatea memoriei.

Grăsimi și colesterol = demență

Cercetarea germanilor este susținută și de experimentul suedez, în care șoarecii au fost hrăniți cu alimente bogate în zahăr, bogate în grăsimi și bogate în colesterol timp de nouă luni. Prin examinarea creierului animalelor, experții au observat proliferarea fosfaților care inhibă anumite celule de la îndeplinirea funcției lor, precum și o scădere a numărului de proteine ARC din creierul responsabil pentru memorie.

Numele soluției este Omega-3?

De mult timp se știe că acizii grași omega-3 au un efect pozitiv asupra moleculelor de memorie din creier. Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru funcționarea normală a creierului. Lipsa acestuia poate duce la probleme mentale grave, cum ar fi deficit de atenție, dislexie, depresie, tulburare bipolară, schizofrenie și probleme de învățare și memorie.

Deși factorii ereditari joacă, de asemenea, un rol în memorie și realizarea școlară, o dietă echilibrată, exerciții fizice și o cantitate adecvată de somn sunt foarte importante pentru a menține creierul sănătos.