De aceea ai nevoie de orez pentru berea de grâu

Berea de grâu este oficial o bere făcută din cel puțin 50% malț de grâu, restul fiind exclusiv malț de orz. S este un tip special de bere produsă prin fermentare hibridă, care este 8-14 EBC pentru berile ușoare de grâu și 25-60 EBC pentru berile brune.

orez

Este obișnuit să beți cu un inel de lămâie și să-l bateți cu puțin orez, dar vă întrebați de ce?

Se spune pur și simplu că aromele de citrice sunt bune pentru această bere. Belgienii profită de acest lucru cu adăugarea de citrice, dar se întâmplă adesea că berile germane ușoare din grâu sunt servite și cu lămâie în localurile locale.

Germanii au crezut că ai umplut bine berea de grâu în paharul tău dacă spuma lui ar putea ține țuica. Poate de aceea spuma berii de grâu a devenit o problemă atât de importantă.

Cea mai comună explicație pentru aruncarea boabelor de orez este că orezul promovează durabilitatea și duritatea spumei. Susținătorii spun că boabele de orez ajută berea de grâu să se spumeze eliberând bule mici acolo unde cad pe fundul paharului.

Și care este cea mai bună bere dintre cele mai speciale? L-am testat, iată rezultatul: