De aceea, ne îngrășăm din alimentele procesate

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

îngrășăm

Alimentele procesate excesiv te fac să mănânci mai mult, crescând riscul de obezitate, întrucât o cercetare de pionierat a constatat că acestea înseamnă în medie 500 de calorii în plus pe zi.

Un studiu american a examinat mai întâi riscurile consumului de alimente multi-procesate prin implicarea voluntarilor, observându-le mesele timp de o lună

Participanții au consumat alimente puternic procesate, consumând cu 500 de calorii mai mult pe zi decât consumând alimente neprelucrate, scrie BBC.

Institutul Național al Sănătății din SUA estimează că alimentele supraprocesate vor avea probabil un efect asupra hormonilor asociați foamei, astfel încât oricine le consumă va continua să le mănânce.

Le-a plăcut amândurora

Definiția exactă a alimentelor procesate este dificilă, dar include alimente care conțin peste cinci ingrediente pe ambalaj, gustări dulci sau aromate, chipsuri, ciocolată și alte dulciuri, băuturi răcoritoare îndulcite, supe instantanee, mese gata congelate sau conservate în principal sau alimente fabricate în întregime din zahăr, uleiuri și grăsimi.

Douăzeci de voluntari au fost mutați la un laborator timp de o lună pentru a face cercetarea. Au mâncat fie alimente prelucrate intens, fie alimente neprelucrate timp de două săptămâni, apoi au fost schimbate în a doua săptămână. Participanții au putut mânca cât doreau, dar cercetătorii au înregistrat fiecare mușcătură pe care au luat-o.

Dieta procesată a inclus feluri de mâncare precum quesadilla și fasole prăjită, în timp ce preparatele neprelucrate au inclus, de exemplu, salată de spanac cu piept de pui, bucăți de mere, bulgur și semințe de floarea soarelui.

Participanții la experiment au spus că ambele alimente foarte procesate și neprelucrate sunt „delicioase”. Deci, nu au mâncat mai multe alimente procesate, deoarece le-au găsit mai bine.

Cercetările au arătat, de asemenea, că atunci când mănânci alimente neprelucrate, nivelurile hormonului care declanșează foamea scad.

Un alt rezultat interesant al studiului este costul pe calorii: alimentele procesate au fost semnificativ mai ieftine decât alimentele neprelucrate și este probabil să aibă implicații semnificative asupra sănătății publice.

(Imagine prezentată: ilustrație, Pixabay)