„De acum înainte mă voi concentra pe munca profesională”

Din februarie anul curent, Norbi Update și-a schimbat numele în Update Low Carb. Imaginea mărcii și ambalajul produselor au renăscut, de asemenea. L-am întrebat pe proprietar, Schobert Norbert, adică „Norbit”, despre fundalul reînnoirii și repoziționării mărcii, despre istoria mărcii și programului Update.

Ce a motivat repoziționarea mărcii Norbi Update? Care este esența schimbării?

Inițial, numele meu era necesar pentru a aduce marca Update datorită reputației mele. Astăzi, că nu este nevoie de acest suport de marketing, am vrut să unific imaginea produselor și că asociațiile personale nu le vor influența judecata. Desigur, nu voi risipi produsele, dar nu vreau să fiu fața lor, ambalajul lor, ci doar unul dintre creatorii și ambasadorii lor. Scopul este ca produsul în sine să fie reperul, cu propriile sale cunoștințe, calitate și nume, pentru a realiza alegerea clientului, adică nu aleg Norbit, ci Update. Cu toate acestea, știm că va dura ani de zile până când numele Norbi va dispărea în spatele mărcii.

Care este programul pentru repoziționare, schimbarea imaginii?

Repoziționarea a început în toamna anului trecut, dar într-un mod spectaculos, în februarie a acestui an, clienții au putut întâlni campania de prezentare a acesteia, creată de Péter Geszti și echipa sa. Campania a fost precedată de un an de muncă pregătitoare cu planificare neîntreruptă. Cu mult efort energetic și financiar, implicând cei mai buni profesioniști, am dezvoltat, testat și investigat mai multe direcții posibile, inclusiv cercetarea focus grupului. Nu numai că campania a fost o muncă imensă, a fost o sarcină uriașă să reproiectați marca și, la fel ca designul și campania, a fost foarte costisitoare. Și nu ajungem până la capăt.

Ce schimbări a adus repoziționarea?

În plus față de faptul că marca a prins viață de la sine și comunicarea sa nu se mai bazează pe numele meu, o mulțime de alte lucruri se schimbă. De acum înainte, mă voi concentra pe munca profesională, mă voi ocupa mai ales de subiecte conexe în social media, nu voi fi atât de activ în afacerile sociale și publice. Pe de o parte, acest lucru va ajuta marca și, pe de altă parte, va fi mai bine pentru mine, deoarece îmi pasă cu adevărat de asta. Sloganul nostru s-a schimbat, de asemenea: „Mănâncă bine, fii bun!” "Mănâncă bine, simte-te bine!" Deoarece produsele de actualizare cu conținut scăzut de carbohidrați sunt absolut în acest sens, nu sunt alimente care reduc grăsimile corporale - oricum nu există, există o alimentație maximă sănătoasă. Culorile definitorii ale noii imagini sunt alb-negru, care se potrivește cu produsele, ne-am despărțit de roșu. Există, de asemenea, un „big bang” în conductă care va deschide ușa către lume într-un mod unic - dar este totuși un secret.

În plus față de repoziționarea comunicării, care este mesajul campaniei Update Low Carb?

Scopul comunicării noastre este de a schimba imaginea din mintea oamenilor că Actualizarea este doar o metodă de dietă. Pentru că aceasta este o greșeală: actualizarea este o formă nutrițională echilibrată, sănătoasă și de calitate. Dacă o persoană supraponderală începe să trăiască pe această bază, cu siguranță va pierde în greutate, dar numai până când va ajunge la greutatea ideală și va stabili o greutate sănătoasă, niveluri de zahăr din sânge dorite, metabolism bun. Din păcate, principalul obiectiv al marii majorități a oamenilor din Ungaria de astăzi este să slăbească. Este groaznic faptul că 70% din populație este obeză sau supraponderală și este dispusă să folosească tot felul de instrumente și metode dubioase pentru a pierde în greutate în loc de un stil de viață sănătos. Recent am anunțat că Update Low Carb Zrt. A devenit acum principalul sponsor strategic al Újpest FC. Mesajul de sprijin profesional pentru sporturile de elită este că Update poate oferi o dietă sănătoasă și echilibrată nu numai pentru persoanele supraponderale, ci și pentru persoanele sănătoase, sportivi - adică pentru toată lumea.

Cum „Norbi” a devenit odată un nume de marcă?

Până în prezent, mulți oameni spun că am fost exact în locul potrivit, la momentul potrivit, călărind această tendință. Nu este adevarat. La acea vreme, nu exista o astfel de tendință în Ungaria. Cariera mea a fost construită organic, pas cu pas, nu am câștigat faimă și popularitate ca actor bizar într-un reality show, nici nu am devenit „celebritate” din cauza relațiilor mele turbulente. La mijlocul anilor nouăzeci, a apărut un instructor de aerobic de sex masculin care lucra cu o cască - am apărut. Am fost primul din Ungaria - și din întreaga regiune - care a lansat videoclipuri de aerobic pe care le exercitez în direct, nu cu narațiune vocală. Am devenit celebru pentru că mulți oameni veneau la cursurile mele și nu mișcam mulți oameni pentru că eram renumit. Am exercitat oamenii într-un mod care a atras mulțimile și s-a născut o nouă tendință: aerobicul a devenit șic. De aceea, mass-media l-au găsit, am devenit un subiect, am ghicit cine ar putea fi cine poate muta atât de mulți oameni. Această activitate pentru sportul meu de masă a fost recunoscută ulterior cu un premiu ministerial. Apoi am intrat la televizor, în 1997, după o pauză de opt ani, numele meu a fost relansat, iar tabăra mea a crescut și mai mult ca urmare. Tabloidul a descoperit și ei înșiși, au încercat să creeze o celebritate din mine.

Produsele Norbi Update cu conținut redus de carbohidrați au venit după aerobic ...

Următorul pas a fost crearea unei categorii complet noi, linia de produse Norbi Update, cu produse cu conținut redus de carbohidrați și o dietă sănătoasă asociată cu aceasta. Când le-am lansat pe piață, rareori era posibil să cumpărăm alimente cu conținut redus de carbohidrați în Ungaria. Și eliminarea alimentelor etichetate ca diabetice ca categorie de alimente de sine stătătoare a făcut și mai dificil pentru consumatorii conștienți alegerea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Făina, pâinea și fursecurile cu conținut redus de carbohidrați pe care le-am introdus în Ungaria în 2005 erau toate produse Norbi Update. Primele bomboane de ciocolată fără zahăr și batoane de brânză de vaci pot fi, de asemenea, legate de marca noastră. La acea vreme, existau doar unul sau două produse organice, sucuri de băut și altele asemenea, dar încă nu am putut vorbi cu adevărat despre o dietă conștientă de sănătate. Nu aș spune că sunt la momentul potrivit, la locul potrivit. Am făcut ceva în care cred: că aceste lucruri sunt bune, sănătoase, sunt necesare și am reușit să câștig oamenii pentru această cauză. Pentru mine, principiul a fost întotdeauna primul, nu afacerea, dacă nu ar fi fost pentru asta, aș fi o figură complet necredincioasă astăzi.

Cum a găsit „vinovatul”, adică consumul excesiv de carbohidrați?

El a avut mai multe conflicte cu alți jucători de alimente în trecut ...

Cu ce organizații profesionale lucrează?

Lucrăm cu Asociația Națională a Diabeticilor Maghiari de mai bine de un an și, de asemenea, cooperăm și organizăm în mod constant consultări profesionale cu Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari. Dacă este posibil, le cerem o părere cu privire la ingrediente și dozaje pentru fiecare dintre noile noastre produse.

Cum este construit și evoluează portofoliul Update Low Carb?

În prezent, gama noastră totală este formată din 330 de produse. 40 la sută din aceasta sunt tot felul de produse de patiserie dulci sau sărate, cu conținut scăzut de carbohidrați. Restul portofoliului include produse lactate, înghețate, produse congelate, cofetărie, băuturi răcoritoare, accesorii de bucătărie precum sosuri, sosuri; ingrediente: bere, făină, dar avem și băuturi alcoolice și apă. Ieșim cu produse noi cam la fiecare două săptămâni, vrem să-i atragem pe clienții noștri existenți cu aceste inovații și astfel putem câștiga și noi clienți. Între timp, pe măsură ce noile noastre produse apar pe piață, le scoatem din gamă pe cele mai puțin reușite. Sunt unele care sângerează într-o lună, scăpăm de ele cu o inimă ușoară, alte produse au succes de ani de zile. Cel mai popular produs al nostru este melcul de cacao, care are cu 90% mai puține carbohidrați decât alți melci de cacao de pe piață. Melcul nostru de vanilie-ciocolată, pâinile noastre ambalate, rezistente și feliate sunt, de asemenea, foarte solicitate. Update budinca și Rudi Curd sunt, de asemenea, produse extrem de populare. Anul acesta, înghețata noastră fără zahăr este noul succes.

Cu ce ritm se extinde rețeaua de magazine Update Low Carb?

Astăzi avem peste o sută de magazine proprii. În general, dorim să creștem acest număr atât pe piața internă, cât și pe cea internațională. Cred că am avea nevoie de mai multe magazine mici, de o brutărie mică și ar trebui să fim mult mai spectaculoși în toate mall-urile și clădirile de birouri. Vrem să ne dublăm piața, acum deschidem magazine în multe locuri din România și dorim să creștem puternic și în Europa de Vest, Orientul Mijlociu și Rusia. În Ungaria, intenționăm să fim prezenți în retail cu douăzeci de produse și în franciză cu gama noastră completă. Prima noastră deschidere în zona de retail a fost la Rossmann, cu succes exploziv. Cred că Update are un loc în fiecare lanț de nivel mediu și premium.

Conform planurilor lor, cum se va dezvolta cifra de afaceri în viitor?

În prezent, avem o creștere anuală între 5-10%. Mă aștept la o creștere de 50% anul viitor, cred că în cinci ani cifra noastră de afaceri actuală pe piața maghiară s-ar putea tripla. Din fericire, comerțul cu amănuntul nu pare să canibalizeze cifra de afaceri a francizei noastre. Acolo, clientul cunoaște, iubește produsele noastre și, dacă are nevoie de o selecție mai largă, intră în magazinul nostru de marcă. În Ungaria, aproximativ 20-30 de mii de clienți Update vizitează în mod regulat magazinele noastre, în timp ce șapte milioane de persoane obeze sau supraponderale locuiesc în țară. Dacă doar fiecare secundă dintre ei dorește să își schimbe starea actuală, putem vorbi deja despre un potențial imens. Compania are potențialul de a crește până la zece ori pe termen lung. Acest lucru a necesitat un nou impuls, o imagine reînnoită, o comunicare mai eficientă și, desigur, nu în ultimul rând un nivel ridicat de muncă profesională.

Revista Food 2018/7-8.

Dóra Ács, László Császár
articole ale autorului