De asemenea, putem mânca pește de mare în timpul sarcinii

pește

Există o preocupare veche că conținutul de mercur al peștilor marini consumați în timpul sarcinii are un efect dăunător asupra dezvoltării creierului fetal și poate fi responsabil pentru dezvoltarea autismului. Un nou studiu de 30 de ani a respins că există vreo legătură între ele. Studiul nu a aratat nici o dovada a nivelurilor scazute de aport de mercur si tulburari de comportament asemanatoare autismului. Este vorba despre copiii mamelor care au mâncat pește de până la 12 ori pe săptămână în timpul sarcinii ", a spus Edwin van Wijngaarden, șef de cercetare la Universitatea din Rochester Medical Center (URMC), autor al unui studiu în epidemiologie.

Peștele este un aliment foarte important pentru mamele însărcinate deoarece, pe lângă faptul că este o sursă excelentă de proteine, conține substanțe benefice precum seleniu sau vitamina E sau acizi grași nesaturați omega-3 esențiali pentru dezvoltarea creierului fetal. Cu toate acestea, s-a demonstrat că aportul de cantități mari de mercur duce la tulburări de dezvoltare, motiv pentru care mulți, inclusiv organizații oficiale din SUA, îndeamnă femeile însărcinate să limiteze consumul de pește. Cu toate acestea, cercetătorii au spus că nu au avut date despre efectele unor cantități mici de mercur atunci când au fost emise recomandările.

Sursa naturală de mercur este activitatea vulcanică, dar poate fi și un produs secundar al centralelor electrice pe cărbune. Cea mai mare parte se așează în oceanele Pământului, unde intră în cele din urmă în corpurile peștilor. Deși conținutul de mercur al cărnii unui singur pește este nesemnificativ, există temeri că o dietă bogată în pește de mare se va adăuga la niveluri scăzute.

Seychelles s-a dovedit a fi o locație ideală pentru cercetarea efectelor potențiale asupra sănătății ale consumului continuu de mercur. Hrana principală a populației țării este peștele, din care se consumă de zece ori mai mult decât europenii sau americanii.

Cercetarea dezvoltării copilului în Seychelles a început la mijlocul anilor 1980 cu scopul de a examina efectele consumului de pește și ale consumului de mercur asupra sănătății copiilor. Deși consumul de pește al țării este semnificativ mai mare decât oriunde în lumea dezvoltată, aportul de mercur poate fi considerat în continuare scăzut, a explicat Philip Davidson (UMRC), participant la cercetare.

Sondajul a examinat 1.784 de copii, adolescenți și tineri, precum și mame. Analiza probelor de păr ale mamelor a arătat despre cantitatea de mercur care ar fi putut pătrunde în restul corpului lor, inclusiv în fătul în curs de dezvoltare.

Două chestionare au fost apoi utilizate pentru a căuta răspunsuri dacă copiii implicați au prezentat semne de comportament autist. Unul dintre chestionare, care a examinat abilitățile lingvistice, contactul social și comportamentele repetate frecvent, a fost completat de părinții copiilor și celălalt de profesorii lor. Deși rezultatele nu oferă un diagnostic, metoda este utilizată pe scară largă în Statele Unite ca mijloc principal de screening.

Cercetătorii au comparat apoi nivelurile de mercur matern cu rezultatele chestionarelor despre copil și au concluzionat că nu există nicio asociere între aportul fetal de mercur și comportamentul autist. Acest lucru a fost în concordanță cu rezultatele testelor anterioare ale copiilor, care le-au măsurat inteligența, printre altele, și nu au găsit semne ale unei tulburări de dezvoltare.

„Cercetările au arătat că nivelurile de șase până la zece ori mai mari de mercur matern comparativ cu SUA și Europa nu afectează dezvoltarea sănătoasă a copiilor. Dacă poporul din Seychelles nu arăta efectele nocive ale unui astfel de mercur, probabil că nu există ”, a spus Davidson.

Deși o dezbatere științifică lansată în 1998 atribuie dezvoltarea autismului mercurului în conservanții vaccinului, cel mai mare studiu britanic realizat până în prezent în 2008 nu a găsit nicio legătură între cele două fenomene. Cu toate acestea, s-a dovedit că metalul este curățat rapid de corpurile copiilor.