Căutați o rețetă sau un ingredient

Cel mai bine este să le consumați crude sau stoarcându-le sucul, pentru că astfel se absorb cel mai mult nutrienții din ele. Dar dacă nu numai că ții sănătatea în minte, dar îți place și să te delectezi cu delicii gastronomice, poți face prăjituri, plăcinte, gemuri, siropuri din toate cele patru.

cireașă

Nutrienți: potasiu, calciu, sodiu, fosfor, vitaminele A, B și C.
Utilizări: Putem face compot din cireșe, îl putem amesteca și în supe și înghețată, dar gemul - datorită conținutului redus de pectină - nu este chiar potrivit. Este, de asemenea, delicios ca umplutură pentru prăjituri, dar să ne aromăm mai puternic decât dacă am folosi vișine! Deserturile și fripturile pot fi decorațiuni strălucitoare, atât proaspete, cât și congelate. De asemenea, fac din ea coniac.

Condimente: scorțișoară, ienibahar, anason, lemongrass, mentă, cimbru, busuioc.
Depozitare: perisabil. Poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni. Dintre soiurile cu boabe mari, merită să congelați o porție.

Zmeură

Nutrienți: Vitamine A, B1, B2, C, calciu, potasiu, sodiu, fosfor, fier
Soiuri: glen prosen, glen moy, chilliwack, leo, julia, zmeură sălbatică
Utilizări: Sucul, siropul, compotul, gemul și gemul pot fi, de asemenea, preparate din acesta. Putem îmbogăți supe de fructe cu aceasta, dar este și delicioasă atunci când se adaugă la prăjituri. De asemenea, putem aromă înghețata și cremele dulci cu ea. Poate fi spart și filtrat și amestecat cu cocktailuri speciale. De asemenea, fac brandy excelent și lichioruri parfumate. Tolerează bine înghețul, deci poate fi consumat tot anul.

Arome: scorțișoară, cuișoare, anason.
Depozitare: A se păstra la frigider, neacoperit, timp de până la 3 zile.

Cireșul acru

Nutrienți: Vitamina A, C, potasiu, seleniu, antioxidanți
Utilizare: Cumpărați fructe coapte, deoarece cireșele nu sunt coapte. O folosim cât mai curând posibil, deoarece se strică ușor. Poate fi folosit pentru a face o băutură fibroasă sau filtrată, supă și compot, iar sosul de vișine acre poate fi servit cu carne preparată. Este, de asemenea, delicios ca umplutură pentru prăjituri.

Condimente: cardamom, nucșoară, coajă de lămâie și portocală rasă, lemongrass, scorțișoară
Depozitare: poate fi păstrat la frigider timp de 3-7 zile. Poate fi depozitat la congelator tot timpul anului, dar este și delicios când este uscat.

coacaze rosii

Nutrienți: Vitamine B1, B2, C, E, minerale
Utilizări: Putem face din el jeleu, sos și sirop, dar îl putem îmbogăți și cu supe, salate, prăjituri, creme, budinci și înghețate. Decor decorativ rostogolit în zahăr. Putem oferi gem astringent sau gem pentru mâncăruri de vânat. Combinat cu alte fructe, este un excelent agent de îngroșare natural pentru gem. Pálinka este, de asemenea, fabricat din ea.

Arome: scorțișoară, frunze de mentă, coniac de fructe, cuișoare
Depozitare: Poate fi depozitat în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de o săptămână. Poate fi depozitat la congelator tot timpul anului.