De ce este bună ciocolata?

Ciocolata neagră îmbunătățește funcția celulelor din pereții vaselor de sânge timp de cel puțin trei ore. Ciocolata neagră este bogată în flavonoizi care acționează ca antioxidanți naturali, dar acest lucru nu înseamnă că un consum excesiv de ciocolată poate preveni infarctul.

Materia primă pentru ciocolată, cacao, a fost venerată de secole ca o magie mistică, folosită ca medicament ca mijloc de plată. Este o delicatesă populară în întreaga lume, dar până de curând se credea că conține multe grăsimi, stimulează eliberarea unui hormon al fericirii numit serotonină și s-a descoperit recent că este bogat în flavonoizi.

Într-un studiu, cardiologii de la Universitatea din Atena au examinat modul în care ciocolata afectează celulele din peretele vaselor de sânge care sunt deteriorate de oxidare și, prin urmare, pot fi văzute ca o reflectare a sănătății generale a sistemului cardiovascular.

Șaptesprezece voluntari sănătoși au primit zece deca de ciocolată neagră, ciocolată dulce amară sau un preparat asemănător ciocolatei, iar experimentul a fost efectuat în schimb.

Ecografia a fost preluată din brațele superioare ale participanților pentru a examina funcția celulelor peretelui vascular din brațul superior. Funcția endotelială a fost îmbunătățită la utilizatorii de ciocolată, în timp ce nu s-a observat o astfel de modificare la utilizatorii cu placebo. Efectul benefic al ciocolatei negre a durat cel puțin trei ore.

Cercetătorii spun că ciocolata poate fi eficientă în creșterea flexibilității pereților vaselor de sânge, dar nu este încă clar dacă consumul regulat de ciocolată neagră sau băuturi pe bază de cacao ar reduce incidența bolilor cardiovasculare sau a morții inimii.

Experții avertizează împotriva oricui consumă ciocolată pentru a preveni bolile de inimă, deoarece aportul caloric excesiv duce la obezitate, care este o cauză a bolilor de inimă, iar efectele benefice ale ciocolatei asupra pereților vaselor de sânge ar diminua pericolele obezității.