De ce urina ta miroase mai rău dacă ai mâncat sparanghel?

Mirosul urinei noastre este puternic influențat de ceea ce sau cât mâncăm sau bem. De exemplu, dacă nu bem suficient, devine un miros înțepător, prea multe cepe se simt drăguțe, dar ați observat că și consumul de sparanghel îl afectează? Cauzele fenomenului au fost urmate de Smithsonian.

urina

Sparanghelul este o dilemă eternă

Încă din secolul al XVIII-lea, s-au înregistrat că consumul de sparanghel a afectat mirosul de urină și chiar Benjamin Franklin a abordat subiectul într-o scrisoare din 1781. Cu ajutorul științei moderne, totuși, a devenit clar de ce sparanghelul produce mirosul neobișnuit. Secretul care se deschide nu este altceva decât acidul aspartic pe care îl conține.

Când corpul nostru începe să digere sparanghelul, se eliberează o serie de compuși care conțin sulf, ceea ce provoacă un miros neplăcut. O altă proprietate importantă este că sunt extrem de volatile, adică au un punct de fierbere scăzut, se evaporă ușor, așa că le putem mirosi mai repede. Și, deși acidul aspartic singur nu s-ar evapora atât de ușor, corpul nostru îl descompune în compuși foarte volatili, care conțin sulf în timpul digestiei, care transmit mirosul atât de ușor încât, în multe cazuri, schimbarea poate fi resimțită încă din 15-30 de minute după o masă.

Câți oameni sunt mirosuri?

Cu toate acestea, problema este și mai complicată, deoarece există cei care nu experimentează deloc această schimbare. Aici, știința este împărțită în două tabere: unii spun că există oameni care nu produc deloc compuși care conțin sulf în timpul digestiei sparanghelului, în timp ce alții spun că mirosul este potrivit pentru toată lumea, există doar diferențe în simțul mirosului nostru.

Rezultatele cercetării sunt, de asemenea, mixte. La fiecare dintre participanții francezi și israelieni la un studiu din 1980, corpul a produs compușii responsabili de miros, dar unii oameni nici măcar nu au observat schimbarea. Pe de altă parte, cei care au simțit mirosul au simțit, de asemenea, diferența în probe în care cei mai puțin sensibili la miros nu au simțit.

Și rezultatele recente arată că problema este și mai complicată. Un studiu din 2010 a constatat că variază de la o persoană la alta al cărei corp este capabil să producă și să simtă ce miros.

Conform stării actuale a științei, cea mai mare diferență provine din percepție și acest lucru se datorează unei mutații genetice. Pe baza rezultatelor din 2010, mirosul tuturor urinei noastre este modificat prin consumul de sparanghel, dar doar 22% dintre oameni au gena (moștenită) care face posibilă recunoașterea acestui miros modificat.

Indiferent, sparanghelul are încă un efect super asupra sănătății noastre, deci nu vă lăsați intimidați de mirosuri neplăcute, consumați-l cu îndrăzneală!