De ce să evităm uleiul de palmier suficient de departe? - Răspunde expertul

Consumul de grăsimi și uleiuri este esențial pentru corpul nostru, acestea joacă un rol important în structura și metabolismul celulelor noastre. Corpul nostru este un sistem perfect funcțional care poate converti grăsimile speciale dacă obțineți ingredientele potrivite cu alimente. Cantitatea, calitatea și proporția de grăsimi consumate afectează foarte mult sănătatea corpului nostru. Astfel, nu contează în ce formă introducem anumiți nutrienți, cum ar fi grăsimile și uleiurile, în corpul nostru.

palmier

Eszter Kánya-Molnár Foto: autorul

Proprietățile fizice favorabile ale uleiului de palmier se datorează conținutului său ridicat de acizi grași saturați, care la rândul său are efecte negative asupra sănătății, similare cu grăsimile trans. Una dintre principalele componente ale grăsimii palmelor, acidul palmitic (44% prezent), este considerat de studiul OMS privind bolile cronice ca fiind un factor în creșterea incidenței bolilor cardiovasculare, similar cu acizii grași trans.

Este inclus la recoltare, ulterior carotenoidul se pierde Foto: Shutterstock

„Uleiul de palmier este versatil”, a continuat el. - Apare ca aditiv, stabilizator în alimente, în special în mesele gata. Se bazează pe margarine și tot felul de produse realizate cu grăsimi vegetale, inclusiv bomboane de ciocolată, toppinguri, paste și diverse produse din carne.

Pe lângă o mulțime de alimente procesate, se găsește și în produsele de îngrijire a corpului, cum ar fi săpunurile sau șampoanele, dar poate fi găsit și în produsele de curățat de uz casnic. Uleiul de palmier rafinat poate avea efecte nocive asupra sănătății, deci evitați sau reduceți consumul acestuia.

Potrivit expertului, celulele noastre care „funcționează” în mod constant construiesc, descompun și efectuează detoxifiere. De asemenea, putem ajuta funcționarea lor prin transformarea ritmului zilnic, a mișcării și a obiceiurilor alimentare. În loc de produse finite, dacă este posibil, pregătiți-ne mesele proaspete și consumați uleiuri presate la rece.