De ce smochinele nu sunt vegane?

Este o veste nefericită pentru vegani, dar nu mai pot mânca smochine cu inima calmă. Pentru că strict vorbind, nu se încadrează în dieta vegană.

Definiția veganismului nu este pusă în piatră, la fel cum găluștele și sandvișurile pot fi mii, ele interpretează dieta vegană în multe feluri. De exemplu, mulți oameni evită să consume miere deoarece este hrană de origine animală. Sau doar Camparit, deoarece acidul carminic folosit pentru a-l colora costă vieți. Smochinele sunt la fel de controversate în ceea ce privește veganismul.

Smochinele nu sunt, desigur, animale, dar din punct de vedere tehnic sunt parțial de origine animală. Smochinele nu sunt considerate botanic fructe. Floarea plantei este polenizată de animale, în special de viespe. Viespea feminină de smochine urcă pe floarea interioară ușor deschisă în ultimele zile ale vieții pentru a-și așeza ouăle. Când și-a îndeplinit sarcina evolutivă, ca să nu mai vorbim de faptul că își pierde de obicei tentaculele și aripile în timp ce urcă în floarea smochinului, viespea moare în floare pe măsură ce micuții ei se dezvoltă. Odată eclozionate, larvele se îndoaie pentru a fi eliberate din smochine și ciclul vieții continuă. Și viespile mame sunt de fapt digerate de smochine folosind enzime.
Întregul fenomen este suficient pentru a descuraja mulți vegani de a prinde smochine, dar, desigur, toată lumea are o toleranță diferită. Dar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la micile elemente crocante din semințele de smochin, nu la părțile de viespe. Cel puțin în general.

Sursa: Gust
Foto: Unsplash