De la cine învățăm să gătim? Bucătărie vedică de la maeștri

HÉMANGI deví dászí
Hémangi déví dászí este vegetarian de douăzeci de ani și locuiește de mai mulți ani în Valea Krishna din Somogyvámos, unul dintre cele mai mari ecovile din Europa Centrală. Prima sa carte a fost publicată acum patru ani, De la grădină la bucătărie Succesul cărora este dovedit de faptul că a primit până acum trei ediții și a fost publicat deja în limba engleză. Următorul este scris în Aventura vegetariană în bucătăria maghiară publicație, din care cititorul se poate familiariza cu modul vegetarian de preparare a mâncărurilor tradiționale maghiare.

gătească

Cel mai aproape de inima orașului Hémangi este bucătăria indiană, motiv pentru care s-a născut anul trecut o colecție incitantă, autentică, Arome, rugăciuni, India, iar anul acesta Sărbători în câteva minute publicație cu rețete internaționale pentru cei care au puțin timp pentru gătit. Rețetele sale personale sunt pline de viață, realiste, prietenoase și ușor de urmat pentru cei mai puțin experimentați în gătit. Transmite cititorilor săi experiențele lor de zi cu zi și chiar bucuria pe care o înseamnă gătitul pentru ei. Hémangi raportează periodic la ziare, radiouri și televizoare. De ani de zile face cursuri de gătit în cele 108 centre de stil de viață din centrul Budapestei.

KUNDAVÁLÍ deví dászí
Nóra Haddad sau Kundaváli deví dászí, cunoscut spiritual ca tatăl ei, este de origine arabă, datorită căreia a trăit în est timp de cinci ani, unde a putut să învețe despre bucătăria arabă de la o vârstă fragedă. Ulterior și-a îmbogățit cunoștințele cu știința culinară indiană.

Câțiva ani mai târziu, s-a alăturat mișcării conștiente de Krishna, a cărei caracteristică principală este un stil de viață vegetarian și extrem de sănătos. A locuit zece ani în Valea Krishna, unde a aflat despre diversitatea și tehnicile de preparare a mâncării indiene pe baza rețetelor ayurvedice și, prin urmare, și în scopuri medicinale.

În prezent, conduce cursuri de gătit la Palatul Sufletului, Centrul Educațional și Cultural Indian Hare Krishna, care oferă noutate tinerilor și chiar vârstnicilor, bunici cu experiență și organizează evenimente pe diferite teme de stil de viață vedic.

MAJADAN das
Peter Paul a fost inaugurat ca Mahajan Das din 1997 ca bucătar. În legătură cu gătitul, el a reușit întotdeauna să pregătească mâncăruri vegetariene, ceea ce a fost o problemă cheie pentru el încă din 1988, din motive religioase și de sănătate vegetariene.

A gătit timp de 10 ani în Valea Krishna, nu numai pentru oaspeți, pentru călugării care locuiau acolo. Mai târziu, a realizat serii alimentare în restaurantele Gangesz și Govinda din Budapesta. Este specializat în bucătăria indiană, iubește bogăția condimentelor, tehnicile de gătit pentru legume și produse lactate.

Gustul bucătăriei maghiare mi-a stârnit și interesul, „ceea ce îmi place - spune el - îl transform imediat în carne fără carne”. Zeci de persoane interesate, entuziaste, au reușit să introducă aromele speciale ale bucătăriei sacre la Colegiul Teologic Bhaktivedanta.

În 2004, TV Paprika a filmat cu el un serial din 10 părți Arome divine sau gătește cu Mahajan! care a fost una dintre cele mai de succes emisiuni de pe canalul TV de câțiva ani.