Flori de duminică până luni de Paște

11 aprilie 2003 8:00 AM

florilor

Vinerea Mare este o zi de aducere aminte pentru suferința și răstignirea lui Hristos, un post strict. Se consumau pește, ouă, varză murată, fructe uscate, floricele, așa că mâncăruri tipice de post.

Multe credințe populare sunt asociate cu aceasta. Aceasta este spălarea dimineața devreme în pârâu, râu pentru a menține o persoană sănătoasă. Nu au tăiat păsările de curte pentru a preveni ca un dăunător să cadă printre animale. Ei nu au arat pentru că Isus era pe pământ în ziua aceea.

Sâmbăta bună este deja începutul sărbătorii de Paște. Seara are loc sfințirea focului, ceremonia consacrării apei, urmată de Liturghia de veghe (miezul nopții) și procesiunea învierii. Acesta este momentul în care sună clopotele, semnalând învierea și sfârșitul postului. Seara, înainte de a se îndrepta spre procesiunea învierii, o fereastră era aprinsă pe fereastră, simbolizând învierea lui Isus. În Biserica Răsăriteană, procesiunea de înviere are loc duminică dimineața, iar în Biserica Apuseană sâmbătă după-amiază sau seara.

În bucătărie, Sâmbăta bună se petrece gătind șuncă, coacând prăjituri și pregătindu-se de Paști. Fără șuncă, Paștele nu poate trece. Întorcându-se de la biserică, se obișnuia să se spargă șunca de Paște. Mazăre caldă, linte, piure de cartofi și eventual spanac sunt potrivite. Cârnați afumați la rece, afumați gătiti în suc, ouă fierte tăiate în articole și hrean ras, garnisit cu ridichi, ceapă de primăvară și sfeclă vor fi așezate pe masa festivă. Așa-numita așa-numită șuncă afumată a fost făcută din suc. ciorba de tuns. Ultimul fel de mâncare pentru cină este tortul cu nucă de Paște și mac sau potcoava. Prăjiturile au fost un preparat festiv de prestigiu în bucătăria maghiară de secole, în special bucătăria țărănească. Apare sub diferite forme, este inclus și pe mesele de Paște, Crăciun și nunți.

Paștele este de fapt Duminica Paștelui, o comemorare a învierii lui Hristos în bisericile creștine. Numele maghiar provine din faptul că credincioșii au început să mănânce carne în această zi după Postul Mare.

Ziua sărbătoririi Paștelui nu a fost uniformă la început. La urma urmei, Conciliul de la Nicea din 325 prevedea ca Paștele să fie sărbătorit duminica, prima duminică după luna plină care urma echinocțiului de primăvară. Dacă luna plină cade într-o duminică, Paștele trebuie să aibă loc duminica următoare, deci cade întotdeauna în jurul datei de 25 martie. Calculul Paștelui este important deoarece depinde de respectarea acestuia pentru a aranja sărbătorile în mișcare datorate pentru restul anului.

Mâncarea tipică a Paștelui este mielul. Mielul de Paște îl simbolizează pe Iisus, al cărui înaintaș a fost mielul pe care evreii l-au mâncat în timpul exodului egiptean. Mielul este fabricat într-o varietate de forme, de ex. supă bogată de miel, mielul transilvănean picant, mielul tarhon picant, tocană de miel, boia de miel cu smântână. De asemenea, atractive sunt feliile de miel prăjite prăjite în galben auriu sau coloana prăjită crocantă înăbușită cu slănină. Este important ca materia primă să fie un miel care alăptează cu o carne slabă și fină, a cărei carne prăjită se potrivește bine cu legumele verzi primare, salata verde și cartofii coapte. Mielul servit pentru prânzul festiv poate fi introdus și urmat de o varietate de feluri de mâncare. Ca aperitiv, puteți adăuga șunca afumată rece rămasă din seara precedentă, bulionul cu găluște de ficat sau o varză umplută cu mărar transilvănean. De dragul alegerii, putem adăuga prăjituri și produse de patiserie, dar nu putem rata nici tortul cu nucă și mac.

Preparatul tradițional pentru luni de Paște este puiul prăjit de primăvară. În această zi, bucuriile mesei sunt împinse în fundal de diferitele obiceiuri populare. La noi, peste tot este cunoscută udarea Paștelui, care, potrivit folclorului, a asigurat tinerețea, frumusețea și bunăstarea fetelor. Pentru udare, existau ouă de sex masculin roșii sau cu model și, desigur, sprinklerelor li se oferea mâncare și băutură.

În unele țări, este la modă să aprinzi un foc, bici, apă și un iepure de Paște. Iepurașul de Paște este un simbol preluat din mitologia germană veche. Oul este un simbol al primăverii, al renașterii naturii și, ca atare, a fost prezentat în sărbătorile de primăvară încă din cele mai vechi timpuri. Persoanele persane, egiptene, chineze, slavice vechi și germane vechi și-au dat deja reciproc un dar de ouă. Aceasta a fost preluată de tradiția creștină, dar vede în ea și simbolistica învierii lui Hristos, ieșirea din mormântul de stâncă.

Paștele a îmbogățit și literatura. În Evul Mediu, preoția din biserici afișa evenimentul biblic pe care sărbătoarea se baza pe latină într-o formă dramatică. Acestea pot fi considerate germenii dramei creștine. Jocurile, extinzându-se în curtea bisericii, au dat, de asemenea, un rol credincioșilor, jucând în limba națională în loc de latină, încorporând astfel elemente comice secularizate. Jocurile de pasiune, cunoscute și în Ungaria, au fost preluate din zona de limbă germană.

Suntem bombardați cu multe știri de diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.