De la rumenul delicat la Rijeka

Puteți gusta toate acestea dacă vizitați Nagykanizsa în următoarele zile și săptămâni. Poate că cel mai semnificativ eveniment de festival din orașul South Zala este Festivalul Vinului și Dödölle Kanizsa, care se sărbătorește pentru a zecea oară în acest an.

Nagykanizsa cu copacii săi umbroși, pătratele largi și fântâna cu clocote este un loc plăcut în căldură. Foto: Attila Szakony

Evenimentul va avea loc pe 6 și 7 septembrie. Participantul central al evenimentului ar putea fi orice altceva decât dödölle, acest delicios preparat regional Vasi-Zala. Practic se face folosind cartofi și făină fierți, găluște mai mari cubulețe din ingredientele frământate și presărată cu ulei de ceapă. De asemenea, puteți obține smântână deasupra, dar cu tocană sălbatică este reală. Ei bine, nimeni nu suferă de această mâncare îmbucurătoare, deoarece este făcută în mod tradițional în cantități abundente în timpul festivalului. Știm de la președintele Asociației Gastronomice Kanizsa și Împrejurimi, József Prikryl, care este responsabil pentru depozit, că după înregistrarea din 2002 (atunci au fost făcute 2331 de porții pe piața principală a orașului), se pregătesc acum pentru un alt vârf . Vreau să stabilesc un record de două ori 26 de ore de picurare continuă. Iar pentru cei care ar dori să danseze la mâncare excelentă, există o serie de programe muzicale organizate de Centrul Cultural Kanizsa și Asociația de Turism Kanizsa. Astfel, Beatrice, Back II Black, György Ferenczy și Rackajam vor susține un concert, printre altele, iar formația Belmondo va cânta în direct.

Pentru cei care ar dori să scape de zgomotul lumii într-un loc mai răcoros, putem recomanda Muzeul de interes public al Muzeului György Thury. De asemenea, are două expoziții: de la Nagykanizsa la Don și la Mare, în limba maghiară! Memoria Rijeka.

În fotografiile anterioare, el înfățișează lupta eroică pe care strămoșii noștri, inclusiv soldații Diviziei a 9-a, în cea mai mare parte umpluți cu dolari Zala, au luptat împotriva inamicului la Don. Reproduceri mărite ale fotografiilor furnizate de un număr mare de victime și rude ale câtorva supraviețuitori aduc suferința celui de-al doilea război mondial la o apropiere îngrozitoare.

Acesta din urmă, la mare, maghiar! și evocă memoria Rijeka, cel mai important oraș portuar al monarhiei maghiare austriece. Csaba Skultéty, editorul de politică externă pensionat de la Radio Europa Liberă, s-a îndrăgostit de familia sa din Rijeka (Rijeka de astăzi) pe baza legăturilor sale de familie: părinții săi au văzut prima dată marea, Marea Adriatică albastră ca cerul, în luna de miere din Veneția. Acasă, orașul era din nou o temă recurentă și Csaba Skultéty (acum ca adult) a început să strângă moaștele aferente. Ziar contemporan, afiș publicitar, chitanță, certificat de liceu, pungă de cafea, tot ce amintește de trecutul maghiar din Rijeka. Trecutul, din care Nagykanizsa făcea parte, era un oraș comercial înflorit chiar de un număr mare de locuitori evrei la acea vreme.

Grünhut și Tsa. de exemplu, o companie de comercializare a cerealelor avea propriul abur de marfă staționat în Rijeka, iar fabrica de bere Kanizsa gestiona 40 (!) de pub-uri pe plajă. Așadar, a fost ceva de tras de la fratele nostru Csaba, care a donat valoroasa sa colecție în întregime statului maghiar. Această expoziție a ajuns acum în Nagykanizsa și se așteaptă să rămână aici până la sfârșitul anului.

În timp ce se uită la cele două exponate, se estompează. Este timpul să mergi pe jos, piața principală reînnoită a orașului, Piața Elisabeta, este frumoasă chiar și în timpul zilei, dar după întuneric arată o față complet diferită. Merită să îi admirăm pe amândoi și nici măcar nu costă bani.