Suflante de proteine ​​I. - Surse de proteine ​​de origine animală

Se pune întrebarea cu privire la care dintre numeroasele, multe tipuri de proteine ​​să alegem sau dacă este posibil să dorim să consumăm mai mult de una, în ce momente de utilizare este cea mai practică. Asta ne uităm la un starter rapid pentru moment.

după antrenament

Dacă ar fi să alegeți cel mai simplu și cel mai simplu supliment alimentar folosit de culturisti, sportivi de forță, pasionați de fitness, ar fi proteine. Nu trebuie să vă așteptați prea mult de la el, deoarece nu este un panaceu, ci un nutrient vital de care au nevoie cei din sporturile de mai sus. De ce? Deoarece atunci când scopul este creșterea dimensiunii și/sau performanței musculare, trebuie să mâncăm o dietă bogată în proteine. Consumăm carne slabă, pește, ouă, brânză de vaci, brânzeturi slabe deoarece au cel mai valoros conținut de proteine ​​și cel mai favorabil pentru corpul uman. În același timp, nu este ușor fizic să rezolvăm faptul că mâncăm atât de multă carne care acoperă nevoia noastră crescută de 2 g de proteine ​​/ kg de greutate corporală, nici financiar. Cea mai bună soluție pentru aceasta este suplimentarea cu proteine ​​cu ajutorul suplimentelor alimentare.

Se pune întrebarea cu privire la care dintre numeroasele, multe tipuri de proteine ​​să alegem sau dacă este posibil să dorim să consumăm mai mult de una, în ce momente de utilizare este cea mai practică. Asta ne uităm la un starter rapid pentru moment.

1. Proteina din zer

Cele mai populare proteine ​​de cea mai bună calitate. Absorbția sa este rapidă și bine utilizată, deoarece în ceea ce privește compoziția sa de aminoacizi, se apropie cel mai bine de nevoile corpului uman. Pulberea de zer rămasă din zerul produs în timpul fabricării brânzeturilor este materia primă care, după diverse procese și arome, devine comestibilă pentru cei care doresc să câștige mușchi. Puritatea sa este determinată de modul în care este zahărul și grăsimea produsului și ce procent din conținutul său de proteine ​​are.

Proteine ​​din zer

O proteină cu un conținut mai ridicat de zahăr poate fi, de asemenea, potrivită pentru începători (aceasta este de maximum 5 g/porție și nu vorbim despre zahăr adăugat, ci zahăr din lapte), dar nevoile clientului cresc, de asemenea, proporțional cu experiența de formare . Există proteine ​​foarte minime cu un conținut de zahăr de 1-2 g, dar sunt, de asemenea, complet lipsite de carbohidrați, care pot fi consumate atât de sportivi, cât și de persoanele sensibile la lactoză, care sunt serioase în pregătirea pentru competiție. Acesta din urmă se numește izolat din zer, iar cele mai populare produse de pe piață sunt concentratele sau complexele de concentrat-izolat. Mai rar, dar produsul de cea mai înaltă calitate din categorie este hirodlysate. Cel mai bine este să beți proteine ​​din zer după un antrenament, de preferință într-o jumătate de oră, pentru a furniza nutrienți mușchilor încărcați cât mai curând posibil. Nu este potrivit în mod specific pentru înlocuirea meselor în sine, cu excepția dietei și chiar seara, când corpul are nevoie de mai puține calorii și este recomandat pentru înlocuirea proteinelor între mese.

2. Cazeină

Caseina este o proteină din lapte cu absorbție lentă, unul dintre cele mai populare alimente se găsește în brânza de vaci, de exemplu. Este un tip de proteină mult mai dens, cu un gust caracteristic decât zerul. Provoacă o senzație de sațietate, deoarece poate absorbi multă apă, așa că, în timp ce amestecăm 2,5 dl de apă cu o porție de zer pentru a obține o băutură plăcută, trebuie să adunăm pentru a dubla cazeina. Este perfect pentru ultima masă sau în plus față de aceasta, deoarece datorită absorbției sale lente, alimentează mușchii cu aminoacizi în timpul perioadei de somn, protejându-l astfel de procesele catabolice, de rupere a mușchilor. În mod similar, va fi o alegere bună dacă știm în prealabil că, din anumite motive, nu vom putea lua alimente solide cu noi pentru o perioadă mai lungă de timp în timpul zilei. Cu toate acestea, după antrenament, nu este cel mai bun în sine, deoarece atunci avem nevoie de o absorbție mai rapidă, dar amestecul cu zerul poate prelungi acest proces.

3. Proteine ​​din carne de vită

Proteinele de vită au trăit epoca de aur în urmă cu 2-3 ani, când tinerii sportivi entuziaști au favorizat consumul de piureuri de proteine ​​din vită, credând că tocmai acum împing fripturi instant, să spunem aromă de ciocolată albă de căpșuni. Adevărul este însă că este colagen de vită hidrolizat cu o valoare biologică destul de departe de friptură.

Cu toate acestea, o proteină cu o compoziție favorabilă de aminoacizi, până la 95% pură, poate fi produsă din aceasta și poate fi o soluție excelentă pentru persoanele sensibile la lactoză. Mai ales dacă nu-i place gustul caracteristic al proteinelor vegetale. Nu cauzează probleme digestive consumatorilor și nu conține alergeni, intoleranța este rară. Poate fi consumat în orice moment al zilei, dar la fel ca zerul, cel mai ideal moment după un antrenament.

4. Albus de ou

Da, poate fi obținut și sub formă de supliment alimentar. Cu toate acestea, nu l-am lăsat din greșeală până la capăt, deoarece, în opinia mea, aceasta este sursa de proteine ​​care se consumă cel mai bine în forma sa naturală. Cu toate acestea, există un avantaj incontestabil că, de exemplu, cu siguranță nu vă vom irosi gălbenușul de ou (deoarece cine ia dieta în serios, de exemplu, sau nu dorește să-și mențină consumul de grăsimi prea mare, nu își va consuma deloc gălbenușul), sau folosiți doar la fiecare 2-3 ouă.

Mai mult, albușul de ou conține toți cei 8 aminoacizi esențiali într-o formă adecvată, poate fi consumat de persoanele sensibile la lactoză, iar absorbția sa este mixtă. Dezavantajul este că prețul este mai piperat și puține mărci îl produc.

Dacă sunteți interesat de acest subiect, citiți și continuarea articolului care va discuta despre proteinele derivate din plante.:)

Szandi Tóth

Sunt Szandi Tóth, obsedat de fiare. Aveam 20 de ani când m-am hotărât asupra a două lucruri: nu mai vreau să mă lupt cu excesul de greutate și nu sunt dispus să accept faptul că am dovedit încăpățânat din când în când că nu sunt apt pentru toate sporturile.