Delicatese din care slăbim

Joi după-amiază, autorii care au contribuit la publicarea noului volum și-au putut primi exemplarele onorifice în redacția Vas Népe. De data aceasta, editorii au putut alege dintre nu mai puțin de 1.300 de descrieri alimentare. Cartea este de 168 de pagini, ilustrată cu fotografii îmbucurătoare, care descrie cele mai bune specialități ale cititorilor noștri în șase capitole.

Aperitivele sunt urmate de supe colorate de slăbire și legume, feluri principale de pește, urmate de cele mai periculoase categorii: gustări, deserturi și alte delicatese. Această colecție sobră și slabă de slăbit se potrivește cu spaghete de dovlecei de pui, supă de salată, pește parfumat, cuburi de cocos de lavandă 27 de rețete de la 27 de cititori din județul Vas au fost adăugate la colecție, mulți dintre ei ne-au spus personal sfaturile lor de slăbire joi.

Treisprezece dintre cititorii noștri au putut accepta invitația noastră la o conversație editorială gratuită
Foto: Péter Szendi

De această dată, editorii seriei de cărți de rețete au atins tema veșnic verde, a subliniat Tamás Mehlhoffer, redactor-șef al lui Vas Népe, în salut, întrucât dieta este un subiect perpetuu de conversație între oameni. Dacă, pe de altă parte, parcurgem cea mai recentă colecție de rețete, primim imediat cheia situației. Potrivit prefaței, motivul eșecului majorității dietelor este efortul spasmodic, suferind. Cu toate acestea, puteți pierde în greutate doar ușor și slab, în timp ce mâncați alimente delicioase. Cartea ajută la acest lucru oferind rețete de mâncare delicioasă și interesantă pentru cei care doresc să slăbească.

De asemenea, i-am întrebat imediat pe bucătarii care ne-au vizitat joi: care cred ei că sunt cele mai importante principii dacă vrem să mâncăm într-o manieră prietenoasă? Potrivit lui Miklós Bősz, singurul membru de sex masculin al companiei, atât materiile prime utilizate, cât și procedurile utilizate trebuie alese cu mare atenție.

- Principalul punct: cât mai puțină făină posibilă! Făina de ovăz sau făina de orez pot fi folosite cel puțin la fel de bine pentru a îngroșa alimentele. Dintre tipurile de carne, alegeți păsări de curte, pești sau chiar iepurele din ce în ce mai popular. Sunt bogate în proteine, dar sărace în grăsimi.

Femeile au comentat și subiectul condensului. De exemplu, Ildikó Manhalter de la Hodoniczkiné din Kőszeg gătește mazărea în foarte puțină apă, apoi le scoate din ele cu o ceașcă, le amestecă și îngroașă legumele. Deci, nu este nevoie de smucituri sau amestecuri. Această metodă funcționează pentru aproape toate legumele. Doamna Károly Laki din Vasvár înjură cremă de legume și cremă de orez în loc de smântână sau smântână tradițională și consideră piureul de cartofi acceptabil pentru îngroșare. Dintre grăsimi, aproape toate gospodinele preferă uleiul de măsline, grăsimea de cocos sau uleiul de arahide în dieta lor dietetică. Numele de bulgur și cuscus erau folosite ca garnitură în loc de cartofi tradiționali, orez sau nokedli.

Nici colecția nu a alungat deserturile din dietă. Interlocutorii noștri au spus că fulgii de ovăz sunt un ingredient digestiv excelent, de exemplu, și există multe utilizări în volum. Dacă nu vi se pare suficient de suculent, condimentați-l cu coaja de lămâie, coaja de portocală, puțină pudră de cacao!

Krisztina Penczné Sali a adus și o degustare a dulciurilor cu care a experimentat, pe care le-a slăbit ușor după ce a născut. În delicatețea smântânei de smochine, a înlocuit făina cu migdale măcinate, nucă de cocos și zahărul cu zahăr de mesteacăn.