O delicatesă divină, ușoară, făcută din 3 ingrediente - acesta este tort de brânză japonez

Fără înșelăciune, fără înșelăciune, cu adevărat 3 ingrediente și aproape fără abilități culinare necesare pentru această delicatesă ușoară și aerisită, chiar și zânele de bucătărie începătoare pot începe cu încredere.

Uimitor de delicat, ușor, aproape se topește în gură. Și pentru toate acestea, este foarte ușor să faci japoneză umflată cheesecake, pe bază de cremă de brânză, la care mai vine un pic de ou și ciocolată albă topită. Deoarece nu conține făină, este ideal și pentru persoanele sensibile la gluten. Dacă respectăm regulile de coacere, o putem face perfect la început și este de fapt foarte simplu: două temperaturi de coacere și puțină odihnă sunt punctul. Am încercat-o și este foarte ușor și delicios.

Rețeta de bază poate fi, de asemenea, variată pentru a face ca prăjitura noastră de brânză să fie un pic mai caracteristică: o putem face cu ciocolată neagră, dar putem rade puțină coajă de lămâie sau portocală, o putem condimenta cu puțin cardamom zdrobit, piper trandafir sau populare în Japonia putem adăuga un pic de matchapor, dar putem face o tocană de fructe picante și din fructe de pădure pentru servire.

În videoclipul de mai jos puteți urmări bine procesul, dar, desigur, puteți găsi și descrierea exactă mai jos.

Cheesecake japonez cu 3 ingrediente

Ingrediente:

12 kg de cremă naturală de brânză
12 kg ciocolată albă
3 ouă

Pregătire: Ciocolata albă este învelită în cuburi și topită la abur.

Ouăle sunt separate și proteina este bătută într-o spumă tare.

Adăugați crema de brânză în ciocolata topită, amestecați când este omogenă, scoateți-o de pe foc, adăugați gălbenușurile și amestecați până se omogenizează.

Albușurile bătute se adaugă în amestecul de ciocolată în 3 porții, răsucite cu mișcări ușoare, dar nu trebuie prelucrate prea mult.

Partea unei forme de copt untate este căptușită cu benzi de hârtie de copt, aluatul este turnat și netezit. Îl punem pe o foaie de copt, turnăm apă fierbinte sub ea, iar coacerea poate veni în 3 etape.

1. 170 de grade timp de 15 minute
2. La 160 de grade timp de 15 minute
3. la cuptor închis timp de 15 minute

Apoi scoateți și lăsați să se răcească complet. La servire îl putem presara cu zahăr pudră.