Depresie și nutriție

Autor: Csaba Csukás, psiholog consultant - 21 octombrie 2016 11.16

Până în prezent, o serie de cercetări au arătat că o dietă sănătoasă are, de asemenea, un efect semnificativ asupra dispoziției, iar dispoziția afectează funcționarea sistemului imunitar. Si invers. Malnutriția oferă un teren favorabil pentru anxietate, depresie și tulburări de gândire.

OMS a definit sănătatea în 1946 ca bunăstare fizică, mentală și socială care nu este doar absența bolii sau abandonul. Cu alte cuvinte, chiar dacă cineva pare apt din punct de vedere fizic, nu este neapărat sănătos. Echilibrul spiritual și relațiile sociale sunt la fel de importante.

Cu toate acestea, acești trei factori sunt strâns legați, interacționând. Acum să aruncăm o privire asupra modului în care bunăstarea mentală ne afectează sănătatea fizică.

Întrebarea a fost la fel de simplă pe cât a fost examinată în morbiditate; subiecții s-au îmbolnăvit. În sute de experimente voluntare, cercetătorii de la Universitatea Carnegie Mellon au împărțit solicitanții în două grupuri folosind chestionare psihologice despre fericire. Toată lumea a fost plătită cu 800 de dolari pentru a-și lăsa în schimb virusul răcelii obișnuite. Este puțin mai drastic (și mai fezabil) decât ca cineva să strănută în fața unei persoane bolnave, dar chiar și asta nu îi face pe toți să fie bolnavi. De asemenea, sistemul nostru imunitar poate învinge o astfel de infecție. Desigur, nu pentru toată lumea.

Rezultatele vorbesc de la sine. Unul din trei subiecți din grupul mai puțin fericit s-a îmbolnăvit, în timp ce doar unul din cinci din grupul mai fericit. Deci, o bună dispoziție nu este apa vieții, dar poate că este benefic ca nu numai să te simți bine în pielea ta, ci și mai rezistent la boli.

Experimentul a fost repetat ulterior cu virusul gripal și a dat un rezultat similar, deși, în opinia mea, acest experiment este deja extrem de discutabil din punct de vedere etic.

Inutil să spun că obiceiul alimentar mediu sângerează din mai multe răni: carbohidrați supra-prelucrați, supra-grăsimi și colesterol, sărac în vitamine, fibre și minerale. Acum nu există nici spațiu, nici timp pentru a le revedea pe toate, cu toate acestea, aș dori să evidențiez acum un element. Și acesta este acidul arahidonic. Sincer, nu am auzit niciodată de asta în viața mea până când nu am început să aprofundez subiectul bolilor mintale și al alimentației.

Acidul arahidonic este un acid gras cuaternar nesaturat omega-6. Practic este bine pentru noi, prietene. Dar, ca orice în viață, este adevărat că a costat foarte mult. Date semnificative arată că cei cu niveluri mai ridicate de acid arahidonic în sânge prezintă un risc mai mare de depresie și sinucidere.

Dar de unde vine aportul excesiv de acid arahidonic? Ei bine, primele cinci cele mai mari surse sunt puiul, ouăle, carnea de vită, carnea de porc și peștele. Dintre acestea, puiul și ouăle sunt mai mult decât celelalte trei luate împreună.

În ceea ce privește relația dintre acidul arhidonic și depresie, nu credem nimic până când nu putem demonstra convingător că rezultatul semnificativ este, de asemenea, semnificativ. Deoarece dacă unul dintre grupurile studiate are tensiunea arterială de 115/75 și celălalt 120/80, diferența este semnificativă din punct de vedere matematic, dar semnificația sa în termeni de sănătate este zero, deoarece ambele sunt perfecte.

Dar înapoi la cercetare. În Statele Unite, eficiența este foarte populară, în special la locul de muncă, astfel încât teoria a fost testată în acest domeniu. Deoarece acidul arahidonic crescut îl face mai predispus la depresie (și depresie) și este asociat cu starea de spirit scăzută, capacitatea de concentrare și nivelurile globale de energie, s-a emis ipoteza că schimbarea dietei unui grup selectat aleatoriu la locul de muncă ar trebui să afecteze nivelurile de performanță, starea de spirit, vitalitatea.

Astfel, au fost create două grupuri. Unul dintre grupurile din grupul de studiu, pentru ei, a inclus următoarele ca sfaturi nutriționale: fără carne, fără lactate, fără ouă și ulei și toate celelalte alimente nedorite care nu trebuie omise. Cu toate acestea, nu există un număr de calorii sau limită de timp pentru a putea mânca.

Celălalt a fost grupul de control, care nu a primit niciun sfat nutrițional. Cu toate acestea, ambele grupuri au fost stipulate că nu își pot schimba obiceiurile de exercițiu.

Rezultatul a arătat o creștere semnificativă atât a dispoziției generale, cât și a satisfacției și performanței în grupul de studiu. Dar, întrucât un studiu nu este cercetare, acesta a fost repetat în alte zece site-uri din Statele Unite. Au obținut același rezultat semnificativ ȘI semnificativ peste tot.

Cum se poate aplica acest lucru în viața de zi cu zi? Relativ simplu. Merită să introducem 3-4 zile pe săptămână când nu consumăm niciun aliment de origine animală. Acest lucru este util și pentru că toată lumea vrea să compenseze caloriile care lipsesc, iar legumele și fructele sunt cele mai bune pentru asta (și nimic altceva nu rămâne foarte bun, cu excepția cazului în care cineva vrea să mestece orez gol toată ziua). Acest lucru mărește aportul de fibre, ceea ce face absorbția alimentelor mai uniformă, reducând astfel nivelul zahărului din sânge și greutatea corporală. Deoarece colesterolul se găsește în alimentele de origine animală, nivelurile acestuia sunt, de asemenea, reduse semnificativ, ceea ce evită bolile neplăcute, cum ar fi problemele vasculare, problemele cardiace, bolile biliare și multe alte boli cronice.

Vremea slabă a toamnei târzii a sosit, așa că o mică schimbare sănătoasă va beneficia cu siguranță și sistemul nostru imunitar și starea de spirit.