Șofran adevărat

Grâul este un aliment care încălzește inima, dar are o proprietate de răcire în conformitate cu principiile nutriției chinezești de vindecare.

șofran

În această rețetă, vă dezvăluim secretele de gătit ale grâului și ale altor cereale integrale. Unele dintre boabele de grâu integral se deschid, ceea ce indică, de asemenea, că au fost deja gătite. Deși este un dulce de iarnă pe bază de ingrediente, mac, nuci, scorțișoară, nu se face la cuptor, așa că în căldura verii este un dulce practic, oricum îl fac des tot timpul anului. În acest caz, totuși, folosesc grâu simplu, deoarece are o proprietate de răcire în timp ce grâul vărsat se încălzește. Grâul este bun pentru rinichi și reduce iritabilitatea și bătăile rapide ale inimii, concentrând și calmând mintea. Cu toate acestea, grâul în sine este foarte hrănitor, astfel încât persoanele supraponderale mănâncă rareori și rareori astfel de alimente. Boabele de grâu integral sunt mai puțin alergenice decât măcinate fin.

Ingrediente

2 pahare de grâu sau de spelt

1 pahar de stafide

Pentru a expune boabele de grâu și a le găti moi, presărați grâul spălat în apă fierbinte, lăsați-l să fiarbă, strecurați-l, clătiți-l cu apă rece, puneți-l înapoi în tigaie sau turnați-l într-o oală de lut cu suficientă apă rece pentru a acoperi, aduceți la fierbere și gătiți acoperit până se înmoaie. Se toarnă semințele de mac peste apă fierbinte și se lasă să se umfle până când grâul este gătit.

Se lasă să se răcească și se amestecă nucile tocate, semințele de mac și mierea. Lăsați aromele să se unească timp de 1-2 ore. Se servește în boluri mici.
Îl putem condimenta cu scorțișoară și cardamom.