Dulce și sănătos: tort de ciocolată cu avocado fără coacere

Baza prăjiturii de ciocolată cu avocado, care poate fi făcută fără coacere, este furnizată de fulgi de ovăz, nuci și curmale, iar crema de ciocolată este, de asemenea, îndulcită cu miere fără zahăr adăugată. Este important ca ciocolata neagră să fie de bună calitate și să aibă un conținut de cacao de cel puțin 60%.

Tort de ciocolata cu avocado

Ingrediente (pentru 1 tort/aproximativ 12-14 felii):

90 g curmale

65 g de nuci măcinate

50 g 60% ciocolată neagră

75 g de grăsime de cocos

½ semințe răzuite de bastoane de vanilie

un ulei cu gust neutru pentru a lubrifia matrița

sa gust cateva boabe de nuci si niste pudra de cacao pentru garnitura

Pregătire:

1. Înmuiați curmeziile necojite timp de cel puțin 1 oră. Ungeți ușor o formă de tort de 20 cm cu ulei sau pulverizați cu spray de ulei. Dacă utilizați o formă de bază, puteți pune hârtie de copt în partea de jos a acesteia, astfel încât va fi mai ușor să scoateți cookie-ul din formular.

2. Puneți data curățată într-o tocătoare și lucrați cu nucile și fulgi de ovăz la o textură cremoasă. Distribuiți masa rezultată uniform în partea de jos a matriței. Pentru a face acest lucru, putem folosi un pahar cu laturile și fundul drept, pe care îl ungem cu puțin ulei, astfel încât aluatul să nu se lipească de el. Se lasa sa se raceasca in frigider pana cand crema este gata.

3. Tăiați avocado în două, îndepărtați semințele și lingurați carnea într-un tocător sau blender. Topiți ciocolata peste vaporii de apă, adăugați la avocado împreună cu grăsimea de nucă de cocos topită, miere, pudră de cacao și miezurile răzuite din fasole de vanilie și cremă totul. Trebuie avut grijă ca toate componentele să fie la temperatura camerei!

4. Întindeți crema de ciocolată cu avocado pe fulgi de ovăz, pe baza de curmale și readuceți tortul finit la frigider pentru a congela cel puțin o oră. Când servim, putem presăra blatul tortului de ciocolată cu avocado cu pudră de cacao, ornat cu nuci tocate.