Blogul lui Szunai Linda

Centrul orașului Budapesta este plin de restaurante și patiserii mai bune. Scopul meu este să vă arăt cele mai speciale locuri, cele pe care le-am testat și le-am iubit în același timp.
Una dintre cele mai noi dintre aceste mici pietre prețioase nu este departe de locul în care trăiesc, așa că într-o sâmbătă însorită am mers în sus și am mers pe strada Primăriei, întrucât una dintre cele mai noi cofetării de reformă din oraș, Dessert Therapy, a deschis acolo câteva luni în urmă.
Așa cum am menționat într-o postare anterioară, încerc să găsesc cele mai bune restaurante alternative din Budapesta, unde să mă răsfăț cu tentarea deserturilor cu impunitate. Dessert Therapy, situat în districtul 5, este așa-numita cofetărie gratuită, deoarece fiecărui tort îi lipsește ceva. Delicatese fără gluten, lactoză și fără zahăr se aliniază în frigider, pe care nimeni nu ți-ar spune să arăți sănătos sau să îngrășezi. 😀

Această „lipsă” de dulciuri nu strică gustul dulciurilor, desigur! Minunile de desert paleo și vegane crude sunt constante în ofertă, care nu sunt prăjituri tipice gratuite la prima vedere. Alegerea este dificilă, deoarece ne-am putea confrunta cu felii de tort pe care o persoană sensibilă la lactoză sau sensibilă la gluten, sau poate un dietetician, nu o va întâlni aproape niciodată. Exemplele includ tort de toba sau tiramisu.

Nici eu nu am reușit să aleg una, am gustat trei imediat. Alegerea mea a căzut pe felii de tort crude vegane, dar am luat chiar acasă un tort de brânză caramel fără lactoză. 🙂 Nu aș putea decide care dintre brownie de lavandă, felie de tiramisu și prăjitură de brânză de sfeclă roșie (vezi prima imagine) aș vrea să gust, așa că mi-aș dori o felie din fiecare. Chiar și la prima vedere, era greu de crezut că nu conțineau niciun ingredient de origine animală, nici zahăr, nici aditivi artificiali și nici măcar nu erau prăjiți. Și gustul lor, sincer spun ceresc. Pentru mine, locul secund absolut a fost felia crudă de tiramus vegan, dar aproape un păr în spatele brownie-ului cu lavandă.

Recomand tortul cu brânză de sfeclă celor care sunt deschiși la arome noi, dar, din moment ce sunt așa, mi-a plăcut și mie. Ca să nu mai vorbim de prăjitura cu brânză caramel, deși trebuie știut că este departe de a fi alimentară, dar și persoanele sensibile la lactoză pot stoarce cu îndrăzneală o felie din ea. Sau două. 🙂

Printre dulciurile conștiente de sănătate, în ofertă putem găsi și crocante sărate și, deși nu le-am gustat, pot fi sigur că, pe baza gustului feliilor de tort, sunt și ele foarte delicioase.

În concluzie, Dessert Therapy a fost o dezamăgire plăcută, nu pot decât să o recomand! Pentru toți cei care suferă de un fel de sensibilitate alimentară, pentru cei care urmează o dietă și, de asemenea, pentru cei care nu sunt, dar sunt deschiși la ceva nou, ceva sănătos, ceva foarte delicios.
Magazinul de cofetărie este încă în construcție, este încă puțin gol, dar tendința stilului este deja vizibilă, deci dacă proprietarii continuă de-a lungul acestei linii, ar putea fi în curând una dintre cele mai bune cofetării de reformă din oraș.