Lexicon pe bază de plante

Denumirea populară a rădăcinii de lemn dulce (Glycyrrhiza) este: copac dulce, zahăr, un gen de plante aparținând familiei de fluturi (Fabaceae), dintre care două specii apar în Ungaria. Plante perene de teren arabil, pășuni și pământ. Inflorescența lor este un grup vertical. Adevărata rădăcină de lemn dulce (G. glabra) este o plantă cu gust și aromă asemănătoare anasonului, care poate fi cultivată și prosperă.

lemn dulce

Ingrediente active

Rădăcina conține saponine triterpenice (glicirizină), flavonoide, cumarine, steroli și zaharuri.

Glicirizina este un compus activ din punct de vedere farmacologic, o enzimă care descompune cortizolul și este un inhibitor al 11-beta-hidroxisteroidului dehidrogenază (11-β-HSD). 11-β-HSD descompune cortizolul, care este, de asemenea, legat de receptorul mineralocorticoid (MR) și este prezent în concentrații mult mai mari decât aldosteronul, în organele țintă ale hormonului aldosteron (Aldo), permițând funcția receptorului mineralocorticoid în aceste organe să fie reglate de aldosteron.

Colectare

Rădăcinile plantei sunt utilizate în scopuri medicinale, a căror perioadă de colectare este octombrie-aprilie. După recoltare, rădăcina trebuie curățată temeinic!

Utilizare

Rădăcina de lemn dulce este o aromă pentru o cofetărie cunoscută sub numele de lemn dulce sau cătină. Este, de asemenea, folosit pentru a colora berea maro, a aromă diverse lichioruri (cum ar fi pastis) și pentru a face ceai de plante care stimulează digestia. Gustul dulce de lemn dulce provine de la glicirizină, utilizată de industria alimentară și farmaceutică ca potențiator de aromă.

Consumul excesiv poate provoca hipertensiune arterială.

Efect de vindecare

A VIII. În Farmacopeea maghiară ca Liquiritiae radix drog oficial. Bun datorită ingredientului activ al plantei expectorant, mucolitic și antitusic, dar sunt aplicate pentru ameliorarea spasmului muscular neted este. Favorabil antiinflamator are efect asupra mucozitei cauzate de gastrită și supraîncărcarea acidului gastric. Datorită efectului său antiinflamator și antispastic în tratamentul ulcerelor gastrice și duodenale, precum și a gustului său foarte dulce ca potențiator de aromă folosit.