Despre dieta care economisește bila

În stadiul acut al bolii vezicii biliare, este de dorit o dietă semnificativ mai strictă decât cele enumerate mai jos.
Dieta pacienților supraponderali trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii, adică, pe lângă grăsimi, consumul de carbohidrați ar trebui, de asemenea, să fie limitat.
Este esențial ca pacienții cu bilă să evite orice aliment pe care îl experimentează este greu de tolerat.

Alimente recomandate și evitabile

Carne
Recomandat pentru: Carne slabă gătită, aburită, la grătar sau carne prăjită, fără vițel, carne de vită sau vânat bine înăbușit, pui, curcan, păsări de curte. Șuncă slabă, iepure, limbă de vițel crud.
Evitați: feluri de mâncare prăjite, prăjite, prăjite, afumate (cu excepția șuncă) sau pâine, carne grasă sau carne de pasăre, de exemplu gâscă, rață, carne de porc grasă, carne de vânat, slănină afumată, rinichi, șuncă grasă, glandă de vițel.

Cârnați
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, cârnații grași, afumați sau foarte condimentați nu sunt recomandați.!

Pești
Recomandat pentru: pești slabi, cum ar fi codul, păstrăvul, știuca, compo, plasa cu conținut scăzut de grăsimi, gătit în albastru, aburit sau pufos.
De evitat: specii de pești grași: crap, anghilă, sardine, ton, hamsii; marinată de pește gras, puternic sau acru, salată de pește.

Ou
Recomandat: 1-2 ouă fierte moi sau batute.
Evitați: ouă fierte, ouă prăjite, omletă, maioneză, ouă de maioneză (cazinou), salată de ouă, ouă de șuncă.

Lactate
Recomandat pentru: lapte dulce, acru, iaurt, lapte de unt, crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (conținutul lor de grăsime este pe pachet, poate fi consumat până la 35-40%), brânză de vaci, gervais, întinsă subțire pe pâine - dacă este tolerabilă.

Grăsimi
Recomandat: unt, margarină, ulei vegetal în cantități mici.
Recomandat pentru: porumb, floarea soarelui, ulei de grâu. Sunt bogate în acizi grași nesaturați! Trebuie luată în considerare toleranța individuală! În general, se recomandă 40 g de grăsime de gătit și 20 g de grăsime pe zi.
Evitați: grăsime prăjită, grăsime de gâscă, slănină, grăsimi foarte încălzite.

Pâine
Recomandat: pâine albă, graham, integrală.
Pâinea brună, pâinea graham ar trebui preferată pâinii albe, dacă sunt tolerate.
În caz de hipersensibilitate, se recomandă soiul alb.
Evitați: pâine proaspătă, grosieră, grea, umedă, pâine cu tărâțe.

Legume
Recomandat pentru: sfeclă, salată (gătit) salată, sparanghel tânăr, ciuperci, fasole verde tânără, mazăre slabă, țelină, dovleac, morcovi, pătrunjel, ceapă, castraveți ca legumă, puțină conopidă, varză de Bruxelles sau napi tineri.
Cel mai bine este să gătiți legumele, întorcându-le cu puțină sare, unt sau ulei. Folosiți doar legume tinere. Legumele sau fructele congelate pot fi folosite în siguranță. Faceți o salată în apă slabă de oțet sau suc de lămâie, eventual cu puțin zahăr.
Evitați: folosiți legume lemnoase sau pufoase (cum ar fi varza, leguminoasele, varza). Nu toată lumea suportă roșiile. Evitați smuciturile! Evitați salata de castraveți sau roșii, ceapa crudă, conservele de legume.

Paste
Recomandat pentru: paste ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi biscuiți, budincă, foietaj, paste mixte, biscuiți uscați, strudel, aluat de cartofi, gri.
Evitați: ciocolată, cremă de unt, frișcă; frunze; umplute cu nuci, migdale, mac; prajit in grasime, gras (lángos, gogosi); cartofi, precum și produse de patiserie, cum ar fi aluatul proaspăt de drojdie.

Dulciuri
Recomandat: fructoză, fructe confiate, miere, gem, gem.
De obicei, dulciurile tind să fie o problemă.
Evitați: toată ciocolata, marțipanul, înghețata.

Recomandat: cartofi, orez, paste, nokedli, pesmet, pesmet, găluște de brânză de vaci, găluște de cartofi sau tăiței (dacă nu sunt prăjiți).
Evitați: toate garniturile prăjite în grăsimi (crochete, cartofi prăjiți etc.)

Supe
Recomandat: supe false, cum ar fi crupe, orez, fulgi de ovăz, rase, supe de cartofi sau legume (din legume permise).
Evitați: carne de vită sau de vițel puternică, supă de pui, supe afumate, extracte de supă, cuburi.

Fructe
Recomandat: măr, pere, portocale, mandarine, banane, grapefruit, fructe de pădure, smochine, stafide, curmale, compot de fructe uscate (piersici și caise decojite), salată de fructe.
Preparat inițial ca compot, este recomandat!
Evitați: nuci, fructe necoapte, caise crude, cireșe, prune, piersici.

Băuturi
Recomandat: lapte degresat, lapte slab, ceai ușor, ceaiuri din plante, suc de fructe și legume (dacă este tolerabil), apă minerală, din care, dacă conține, mai întâi carbonat.
Evitați: toate băuturile alcoolice, ceaiul puternic, negru puternic, rece ca gheața sau băuturile foarte carbogazoase.

Condimente
Recomandat pentru: toate legumele precum pătrunjel, chimen, maghiran, busuioc, cimbru, lavandă, creștet, hrean, curcuma, arpagic.
Evitați: cantități mari de ceapă, usturoi, muștar, piper, boia, curry, mărar, sosuri tari, sos Worchester (boia), ketchup de roșii și toate condimentele picante.