Despre produsele fără gluten, sincer

admin 2019-08-07 Sănătate Comentariile sunt închise pentru produsele fără gluten 308 vizualizări

În zilele noastre, este la modă să mănânci fără gluten. Cea mai recentă nebunie copleșitoare a modei are, de asemenea, o mulțime de vedete de la Hollywood în fanii săi, dar nici măcar nu ne ridicăm când cineva din compania prietenilor anunță că nu mănâncă gluten de azi. Puteți să-l iubiți sau să-l urâți, să fiți de acord cu el sau chiar să căutați o bucată în caca, protestând cu voce tare împotriva sa, adevărul este că produsele fără gluten și-au disprețuit acum „picioarele” pe rafturile supermarketurilor și arată foarte mult de parcă vor sta acolo mult timp. Dar despre ce este vorba cu adevărat? Glutenul ca atare este un ingredient de bază în cereale, deci este inclus și în produse de patiserie delicioase, pâine și bere rece.

Cu siguranță, toată lumea a auzit de nefericita boală numită sensibilitate la gluten: acești oameni sunt practic lipsiți de gluten și nu pot face altceva dacă vor să rămână sănătoși și fără plângeri. Desigur, adevărul este că cumpărătorii de produse fără gluten rareori găsesc o persoană sensibilă la făina tradițională - acesta este un fenomen foarte rar - majoritatea oamenilor „doar” alimentează sau își schimbă stilul de viață. Ce produse pot alege oamenii să mănânce fără gluten acasă? Amarantul, de exemplu, este una dintre cele mai populare cereale fără gluten. A fost deja consumată cu preferință de vechii mexicani, azteci și mayași.

Gustul este plăcut, puțin dulce, mulți spun că seamănă cu nucile. Hrișca prăjită sau consumată în forma sa naturală se găsește și în majoritatea gospodăriilor casnice. Făina, făcută dintr-un produs foarte sănătos, are un gust ușor pământesc, de nucă și o mulțime de semi-utilizări. Dintre produsele fără gluten, făina de porumb este una dintre cele mai frecvente în țara noastră mică. Făina de porumb este de obicei folosită pentru a face terci, care este nu numai sănătos, ci și consumator. Dacă nu ați gustat încă terci, dar ca arome mai moi și mai dulci, această specialitate se va dovedi a fi o alegere perfectă - și nu este greu de făcut. Printre produsele fără gluten, meritatul celebru, iubit și căutat quinoa este fără exagerare partea de sus a listei imaginare.

Numele de quinoa acoperă semințe minuscule, utilizarea sa este foarte versatilă. Bogată în aminoacizi și proteine, sămânța este originară din Anzi și mulți o numesc o sămânță minune cu o simplitate nobilă. Putem mânca singuri semințele, le putem amesteca în iaurtul natural sau putem face prăjituri delicioase din el prin măcinare. Celălalt mare favorit din gastronomia maghiară printre produsele fără gluten este meiul. Meiul cu conținut ridicat de fier este, de asemenea, bogat în magneziu și fosfor, iar atunci când este gătit este un aliment foarte versatil și cu gust interesant. De fapt, scoaterea glutenului din viața noastră este o decizie dificilă, deoarece trebuie să eliminăm din viața noastră lucrurile de zi cu zi, cum ar fi pâinea albă. Dar dacă ne simțim cu adevărat serioși în privința efortului și suntem suficient de hotărâți, vom descoperi modalități mult mai sănătoase de a mânca - ceea ce, cu puțină creativitate, vă oferă exact aceeași experiență gustativă ca și obiceiurile noastre alimentare precedente.