Despre proteine

Dintre cele trei surse principale de energie din corpul nostru, grăsimile sunt urmate de proteine.

Pur și simplu, viața este nedurabilă fără proteine. Pentru a ne menține sănătatea, este esențial să consumăm cantitatea și calitatea corecte de proteine în dieta noastră în fiecare zi, deoarece aminoacizii (constructori de proteine) care sunt „uzați” în timpul vieții trebuie înlocuiți. O persoană care nu respectă această obligație de înlocuire comite un asasinat grav împotriva sa: descurajare, anemie, pierderea performanței, indigestie, pierderea rezistenței la boli infecțioase, riscul de a dezvolta alte boli grave sunt factori de risc.!

Carne, pește, ouă și pui

Cantitatea de aport zilnic recomandat de proteine poate fi calculată exact pe baza necesității energetice zilnice totale: dacă calculăm cu o necesitate energetică de 2000 kcal/zi și - conform recomandărilor - dorim să acoperim 15% din aceasta cu proteine, apoi (2000 x 15%/4,6)

Primim o obligație zilnică de suplimentare de 65 - 70 de grame (aproximativ 1 g pe kilogram de greutate corporală, 1,5 g pentru sportivi). Această cantitate de proteine poate fi acoperită consumând 30dkg de piept de pui. Aproape toate alimentele noastre conțin proteine. Cu toate acestea, nu este recomandabil să acoperim necesarul de proteine numai cu alimente de origine animală, totuși, trebuie să luăm în considerare faptul că proteinele vegetale nu sunt de obicei complete. Cea mai bună soluție este de a combina proteine vegetale și animale: alimentele care conțin 55% produse vegetale și 45% animale au o valoare biologică remarcabilă: mâncați întotdeauna legume la condiție!

Corpul uman este alcătuit din 16-18% proteine. Corpul nostru se străduiește să păstreze nivelurile de aminoacizi din sânge și fluidele tisulare din proteinele preluate prin alimente și defalcate în procesele de regenerare a țesuturilor, deoarece furnizarea de țesuturi și reproducerea compușilor specifici care asigură funcția vieții necesită o aprovizionare continuă și echilibrată de materiale de construcție! Cu toate acestea, unele dintre materialele de construcție sunt eliminate în mod regulat din corp! Pentru a nu deteriora furnizarea de materiale de construcție - și, astfel, funcționarea noastră - aminoacizii trebuie înlocuiți în mod regulat. Există opt din cei douăzeci de aminoacizi necesari pentru a menține o viață sănătoasă, pe care corpul nostru o poate produce deloc sau nu suficient - acești aminoacizi esențiali trebuie înlocuiți în mod regulat cu mâncarea noastră!

Furnizarea nevoilor de proteine ale corpului nostru este o sarcină zilnică! Un adult mediu (greutatea corporală:

75 kg) aport de proteine pe zi 65-70 de grame! Tabelul de mai jos prezintă conținutul mediu de energie și proteine ale unor alimente obișnuite. Soiul nu este doar plăcut, ci și extrem de util pentru proteine: amestecați și alternați alimentele vegetale și animale pentru o mai bună absorbție și utilizare a proteinelor! Tabelul de mai jos arată caloriile și conținutul de proteine ale unor alimente.

Mancare (100g)	kcal	Proteine (gr)
Brânză trapistă (semidure)	381	27.7
Salam de iarnă	532	25.1
piept de curcan	108	24.0
Piept de pui (felie)	105	23.0
Loin	105	22.0
Sunca de curcan	101	22.0
Coaste de porc (felii)	180	21.0
Cârnați uscați Csaba	472	19,8
Ton	87	19.4
Ou	170	13.5
Parizian, crinolin, seif	219	11.9
Pâine Graham	272	10.2
Ovaz	314	9.5
Crochete de cartofi	160	4.0
Cartof copt	221	4.0
Lapte de vacă pasteurizat (conținut de grăsime de 2,8%)	62	3.4

Viața este un miracol, bucură-te!

Alăturați-vă paginii noastre de facebook și cereți îndrumări despre labirintele nutriționale!